Βάζουμε τα ρεβύθια απο το προηγούμενο βράδυ να μουλιάσουν σε άφθονο νερό.

Σε μία κατσαρόλα με πολύ νερό βράζουμε τα ρεβύθια για περίπου 30' αφαιρώντας τον αφρό που δημιουργείται.

Στραγγίζουμε τα ρεβύθια ξεπλένουμε και ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν ξαφρίζοντας πάλι.

Παράλληλα με τα ρεβύθια βάζουμε το χταπόδι σε μία κατσαρόλα με την δάφνη και τα μπαχάρια ΧΩΡΙΣ ΝΕΡΟ και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά να βράσει στο ζουμί του για 30' περίπου.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και την ντομάτα. Επίσης, τεμαχίζουμε και το χταπόδι σε μέγεθος της προτίμησης μας.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι ρίχνουμε το τεμαχισμένο χταπόδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 5'. Έπειτα ρίχνουμε τα βρασμένα ρεβύθια και σβήνουμε με το κρασί.

Αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί και μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε την ντομάτα και αφήνουμε να βγάλει τα ζουμιά της. Ρίχνουμε το ζωμό που χει βγάλει το χταπόδι μαζί με τα μπαχάρια και την δάφνη.

Πιπερώνουμε καλά και ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας. Και αφήνουμε να βράσει για αλλα 10-15 λεπτά για να δέσει η σάλτσα.

Προσοχή στο αλάτι γιατι το χταπόδι ειναι απο μόνο του αλμηρό. Ίσως χρειαστεί αλάτι ίσως και όχι αλλά θα το δείτε στο τέλος. Εγώ δεν χρειάστηκε να βάλω καθόλου.