Postre de uvas con miel

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Sencillísimo postre con uvas naturales y bizcocho de chocolate. Para elaborarlo empleé magdalenas de chocolate cortadas por la mitad pero también se pueden emplear cuadrados o rectángulos de bizcochuelo de vainilla o de cualquier otro sabor. Una vez frío el postre se pincela con miel... ¡delicioso!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 6magadalenas de chocolate
  2. 1/4 kguvas negras
  3. 2huevos
  4. 2 cdascolmadas de azúcar
  5. 5 cdasleche
  6. 1 cdtsesencia de vainilla
  7. 1 cdamantequilla
  8. 1 cdacolmada de chocolate rallado o en polvo
  9. ½ tazaalmíbar de chocolate
  10. 2 cdasmiel
  11. Para el almíbar de chocolate
  12. 1 vasoagua
  13. ½ vasoazúcar
  14. Unas gotitaszumo de limón
  15. 1 cdachocolate negro fundido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una fuente refractaria o adecuada para llevar al horno, colocar una base de magdalenas cortadas por la mitad y humedecidas con almíbar.

  2. 2

    Por encima, disponer las uvas enteras o cortadas por la mitad sin semillas guardando algunas para la decoración. Reservar.

  3. 3

    Aparte, batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema. Y batir por separado las claras de huevo a punto nieve. Mezclar ambas preparaciones suavemente hasta que se integren. Incorporar la leche cocida pero casi fría, mezclar y verter sobre las capas de uvas y magdalenas.

  4. 4

    Esparcir sobre el postre trocitos de mantequilla y espolvorear con chocolate.

  5. 5

    Hornear a 180º C durante 15 minutos aproximadamente.

  6. 6

    Retirar del horno, desmoldar inmediatamente y dejar enfriar para pincelarlo con miel y decorarlo con uvas naturales.

  7. 7

    Servir templado o frío.

  8. 8

    Para el almíbar:

  9. 9

    Hervir a fuego fuerte el agua mezclada con el azúcar, el zumo de limón y el chocolate fundido hasta que reduzca a la mitad y espese ligeramente.

  10. 10

    Dejar enfriar para elaborar el postre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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