Postre de queso y fresas
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🧀🥛🍓🍓🍓Esta receta es de nuestra compañera @Luz1957. Es un postre ligero, fresquito y muy apetecible para los días de calor. La cantidad de endulzante indicado puede ser poca, si te gusta más dulce hay que añadir más, es cuestión de probar. Se hizo con fresas congeladas porque son más blanditas y se pueden batir mejor. Gracias Luz ya te he enviado la cooksnaps.
#MiVersion
#DelantalGlobal2024
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría, estarán unos 15 minutos.
Separamos unas cuantas fresas para adorno y las necesarias para el coulis, el resto las batimos con el endulzante y el queso.
- 2
Calentamos la leche y diluimos en ella la gelatina que ya estará hidratada; lo echamos al vaso de la batidora y batimos nuevamente asegurándonos de que no quedan trozos de fresas. Se vierte en los moldes y se dejan en frío unas 4 horas o mejor hasta el día siguiente.
- 3
Para hacer el coulis ponemos en un cazo las fresas, el azúcar y el zumo de limón, lo cocemos a fuego lento machacando las fresas hasta que se deshagan, lo tendremos cociendo unos 15 minutos moviéndolo frecuentemente, cuando se vea espesito le pasamos la batidora, dejamos que pierda calor, lo metemos en un biberón pequeño o en una mini manga sin boquilla.
- 4
Cuando hayan solidificado se desmoldan y se decoran.
- 5
Nos gustó tanto que lo hice 2 veces😁😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/23880449
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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