Paso a paso
- 1
1 hora de preparación y 4 aproximadamente de reposo. Pelar y cortar la manzana, poner a cocinar con el zumo de medio limón, la canela y la fructosa.
- 2
De los 500ml de leche, 250 los mezclaremos con el sobre de cuajada y otros 250 ml cocinaremos con la manzana. Cuando se haya evaporsado el zumo de limón, si la manzana no está todavía bien blandita añadimos un poco de los 250 ml de leche, que utilizaremos para hacer con la manzana. Cuando la manzana esté blandita añadimos el resto de los 250ml de lecche, removemos de vez en cuando.
- 3
Disolvemos el sobre de cuajada en los 250 ml de leche que tenemos reservado para ello y esperamos a que la manzana con le leche llegue a ebullición. Cuando llegue ebullición añadimos la cuajada disuelta en leche y volvemos a llevar a ebullición, dejamos hervir 5 minutos sin dejar de remover, rectificamos de fructosa si fuera necesario.
- 4
Repartimos en recipientes y dejamos reposar en el frigorífico 4 horas aproximadamente.
- 5
Como acompañamiento está vez una mermelada de fresa casera¡Buen provecho!!!
- 6
Para usar azúcar en lugar de fructosa, tener en cuenta que la fructosa endulza un 33%, con lo que habría que usar más cantidad de azúcar
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