Postre de cuajada con compota de manzana

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Fácil y muy rico, hace unos días puse una receta de manzana asada bañada de chocolate y comenté que había asado tres manzanas y a cada una de ellas, le había hecho su propia receta.
La cuajada que utilicé fue de las que se compran envasadas, porque solo iba a hacer una ración, si se van a hacer más raciones, recomiendo hacer la cuajada en casa y siempre se le puede agregar algún sabor, como vainilla, canela.

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Ingredientes

15-20 minutos
una ración
  1. Manzana
  2. Cuajada
  3. Miel
  4. Canela
  5. Clavo de olor molido
  6. Opcional galleta

Paso a paso

15-20 minutos
  1. 1

    Asar las manzanas en el microondas, una vez se le haya quitado el corazón, se hayan pinchado con un palillo para que no exploten y estén bien limpias. Espolvorear con clavo se olor molido, poner un poco de agua en la bandeja y programar 10 minutos

  2. 2

    Una vez estén asadas (las de la compota tienen que estar muy blanditas) retirar del microondas.

  3. 3

    Extraer la pulpa de la manzana y chafar con un tenedor, hasta que quede como puré

  4. 4

    En el fondo de una copa, poner una cucharada de compota, después agregar la cuajada y regar con una cucharada de miel

  5. 5

    Cubrir con el resto de compota y espolvorear con canela

  6. 6

    Enfriar un rato en la nevera y finalmente servir acompañado de una galleta o barquillo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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