Pastel de papa vegano

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Juliana🌿 @Julyahum
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Ingredientes

5/6 raciones
  1. Para la masa
  2. 2 kilospapa
  3. 1/4 tazamaizena
  4. 5 cucharadasharina o maizena
  5. 1 cucharadamostaza
  6. Sal
  7. Relleno
  8. 250 grpuré de tomate
  9. 2y 1/2 tazas de lenteja cocida
  10. 2cebollas medianas
  11. 1zanahoria rallada
  12. Sal
  13. Condimentos a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la papá en cubitos y poner a hervir en una olla.

  2. 2

    Cortar la cebolla en cubitos y rehogar en una sartén.

  3. 3

    Una vez que la cebolla se transparente agregar la lenteja, el puré de tomate y la zanahoria. Condimentar. Dejar que se cocine tapado por unos 15 minutos.

  4. 4

    Pisar la papa y agregar la sal, Maizena, harina y mostaza y mezclar.

  5. 5

    Aceitar una bandeja para horno y ponerle pan rallado o avena.

  6. 6

    Poner una capa del puré de papa, una capa del relleno y por último otra capa del puré. Para distribuir el puré usar la cuchara mojada, eso va a impedir que se pegue.

  7. 7

    Llevar al horno medio previamente precalentado. Sacar después de unos 30 40 min. Servir. Yo le puse un poco de queso de papa por arriba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juliana🌿
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26 años, vegana 🌱Empecé a cocinar cuando dejé la carne. Me gustan las recetas rápidas y con pocos ingredientes y hago siempre las mismas. Instagram: juli.ahum
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