Salchichas al vino blanco

Debbs
Debbs @debbs_parrot
Madrid
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Ingredientes

50m
2 personas
  1. 6Salchichas o longanizas de cerdo
  2. 1cebolla pequeña
  3. 3 dientesajo
  4. 2 hojaslaurel
  5. 100 mlvino blanco
  6. 100 mlagua
  7. 1/3 pastillacaldo pollo
  8. Pimienta negra
  9. Sal
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

50m
  1. 1

    En una sartén con muy poco aceite hacemos las salchichas por los dos lados, y las dejamos que les falte un toquecito nada más. La apartamos. Laminamos el ajoo, los champiñones y la cebolla.

  2. 2

    Ponemos a freír el ajo en esa misma sartén con un poquito más de aceite y cuando esté a medias echamos la cebolla y el champiñón. Que se haga todo un poco y echamos las salchichas previamente hechas. Añadimos ahora el vino, la pimienta, la sal, y el laurel.

  3. 3

    Lo dejamos reducir unos 5m por el alcohol y agregamos 100 ml de agua con 1/3 de pastilla de caldo de pollo (yo caliento la mezcla antes en un vaso en el micro para disolver la pastilla en el agua).

  4. 4

    Dejamos reducir la salsa y la sal al gusto (en mi caso fueron 10 minutos) y listas para comer!

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