Bizcocho del ángel

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un bizcocho esponjoso, suave y sin grasas. Delicioso para comerlo solito o acompañado de frutas en conserva.

Bizcocho del ángel

Un bizcocho esponjoso, suave y sin grasas. Delicioso para comerlo solito o acompañado de frutas en conserva.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 10claras de huevos
  2. 250 gazúcar
  3. 125 gharina de trigo común
  4. 1 sobrelevadura en polvo
  5. 1 cdtsesencia de vainilla
  6. 1 cdaazúcar glas para la decoración

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol grande batir las claras de huevo hasta que esponjen, añadir la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta que queden firmes.

  2. 2

    Añadir el azúcar, una cucharada a la vez, sin dejar de batir. La mezcla debe quedar brillante y a punto nieve.

  3. 3

    Aparte, mezclar la harina con la levadura en polvo e incorporarlas poco a poco mientras se mezcla con movimientos suaves y envolventes.

  4. 4

    Verter la preparación en un molde de corona de 23 cm, sin engrasar, y hornear durante 45 minutos, en horno precalentado a 180ºC, hasta que quede suavemente dorado. Retirar el bizcocho del horno y dejarlo enfriar bien durante una hora y media.

  5. 5

    Desmoldar el bizcocho y espolvorearlo con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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