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Ingredientes

50 min
10 personas
  1. 100 gharina
  2. 225 gazúcar superfino
  3. 8claras de huevo
  4. 1 pizcagasificante
  5. Ralladura de limón
  6. Frutos rojos (opcional)
  7. Natillas

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Precalienta el horno a 190 grados.

  2. 2

    Tamiza en un bol la harina y la mitad del azúcar.

  3. 3

    Bate las claras de huevo y el gasificante en un bol hasta que se formen crestas. Incorpora el azúcar restante tamizándolo y remueve hasta que adquiera una textura espesa y brillante.

  4. 4

    Agrega la ralladura de limón y, a continuación, la mezcla de la harina y azúcar con movimientos envolventes.

  5. 5

    Vierte la más en un molde de 18 cm de silicona, metal o cristal. Hornéala 30 min o hasta que al pincharla en el centro con un palillo salga limpio.

  6. 6

    Deja enfriar el bizcocho antes de pasarlo a una rejilla.

  7. 7

    Partimos en porciones y añadimos los frutos y la natilla al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tatiana Nieto Millán
Tatiana Nieto Millán @cook_28328234

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