Bizcocho de Cabello de Ángel y limón
javilowin @cook_9148682
Este bizcocho está riquísimo y lo que le hace especial es la textura que le proporciona el cabello de ángel, húmeda y esponjosa..... está divino!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
Tamizamos la harina, levadura y bicarbonato, reservar
- 4
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen
- 5
Añadir la leche poco a poco y mezclar bien
- 6
Incorporar el zumo de limón y la ralladura, mezclar
- 7
Añadir la mezcla de harina, levadura y bircarbonato, de poco en poco y mezclar muy bien
- 8
Nuestra masa no va a ser espesa como en cualquier otro bizcocho, es una masa cremosa y ligera debido al peso del cabello de ángel, así lograremos un bizcocho muy esponjoso
- 9
Por último añadimos el cabello de ángel y mezclamos muy bien con la batidora
- 10
Obtendremos una masa ligera que nos proporcionará un resultado estupendo
- 11
Engrasar y enharinar el molde
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Ponemos nuestra masa en el molde
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Metemos al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
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A los 30’ de horneado este es su aspecto
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Deberemos estar pendientes si vemos que se dora demasiado en su superficie poner papel de aluminio.
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Sacar del horno y dejar enfriar unos 10’ antes de desmoldar. Dejar enfriar sobre rejilla
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Desmoldar
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Decorar con azúcar glass, le va a dar un sabor el azúcar glass a este bizcocho impresionante!!!
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Listo para comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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La receta original es de naranja y con más ingredientes para decorar y hacer más jugosa. El bizcocho siempre me salía muy compacto aunque bueno de sabor. Pero hace cuatro años y pico, mi hija pequeña, con doce años, le diagnosticaron una enfermedad crónica que afecta al aparato digestivo; colitis indeterminada. No le gustaba el sabor a naranja y me hizo que se lo hiciera de limón. Le gustó tanto, que en estos años he ido mejorando la receta, hasta que hoy, me ha dicho que está riquísimo y muy esponjoso, por lo que me ha animado a publicarla y compartirla con vosotros.Espero que os guste y eso sí, añadidle el acabado que más os guste.
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https://pekandoconeva13.com/2017/07/10/bizcocho-de-limon/KITCHENDAIDLos bizcochos que llevan anís o limón me pierden, ahora llevar cuidado con este por que es contundente y no veas lo que llena, eso si, buenisimooooooooo
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Si queréis ver el vídeo de esta receta lo tenéis en este enlace https://youtu.be/Wt1IrbfjvOw
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