Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Me gusta preparar las masas primero en un bol y después pasarlas a la mesada. Para eso batí el huevo en una taza con el aceite, la sal, el agua y después lo bolqué sobre la harina.
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Mezclar y después amasar por unos 5' hasta que los ingredientes queden bien integrados y la masa quede bien lisa.
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Reposar la masa sin que le dé el aire (dentro de un bol con film, envuelta en una bolsa, envuelta en film) por lo menos 15' en la heladera
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Estirar sobre la mesada y ya está lista para hacer con ella lo que quieras
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En este caso hice un puré de papa con cebolla y nuez moscada. Corté la masa en círculos con el típico vaso metálico que tenemos en toda casa argentina y fui rellenando uno a uno.
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Nosotros somos solo 2 en casa pero cuando hay tiempo para hacer pasta hacemos en cantidad y lo frizamos crudo. Primero en una bandeja y después lo pasamos a una bolsa.
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Recordá que la pasta casera está lista en unos poquitos minutos de cocción. En este caso, que son las rellenas, una vez que estén flotando los sacas de la olla
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