MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE)
Pengen mie ayam abang2 tp gk bisa keluar gara2 Corona ini. Mau makan diluar pun gak tenang mak deg2an takut ini itu. Jadi amannya dirumah aja yuk mak kita bikin plus makannya ❤. Resep Mie basah nya pake pnya mak Susan_mellyani dan resep ayam kecap buat mie ayamnya pake pnya ci Xanderskitchen modif tipis 🤗
MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE)
Pengen mie ayam abang2 tp gk bisa keluar gara2 Corona ini. Mau makan diluar pun gak tenang mak deg2an takut ini itu. Jadi amannya dirumah aja yuk mak kita bikin plus makannya ❤. Resep Mie basah nya pake pnya mak Susan_mellyani dan resep ayam kecap buat mie ayamnya pake pnya ci Xanderskitchen modif tipis 🤗
Cara Membuat
- 1
Buat Mie: di dlm wadah masukan tepung2an sampai rata lalu masukan semua bahan kecuali Air. Lalu aduk rata. Tuangkan air sedikit2 sambil diaduk ya mak. Nt adonannya jadi agak pera. Trs di bagi adonan jd 12. Di bulat pipihkan dan digiling dengan alat gilingan 2x di bagian gilingan mie pipihnya. (Pnya saya pakai Oxone mak n gilingannya no.4) Trs masukan lg ke bagian gilingan mie nya. Selalu taburkan Tepung Tapioka y mak biar gk lengket. Lakukan sampai Habis.
- 2
Membuat Ayam kecap: 1) Potong dadu2 kecil Fillet ayam yang sudah d cuci bersih. 2) Halukan Bamer, Baput, kunyit, Kemiri. 3) Tumis Bumbu Halus lalu masukan sereh, salam, daunjeruk (sobek2 dl), sampai matang n harum. 4) Masukan Ayam fillet yg sudah d potong2 kecil, aduk sampai berubah warna. 5) Masukan Kecap, Kecap Asin, Merica, Garam, Gula n Kaldu bubuk. Aduk rata. 6) masukan 2 atau 3 sendok sayur Air Kaldu. Aduk dan tunggu sampai matang. 7) Jika sudah matang n airnya tinggal sdkt, angkat.
- 3
Kuah Kaldu: Di dalam Panci, isi Air dan masak. Lalu setelah agak panas masukan Kaldu Bubuk (me: Totole), garam, gula sedikiiitt saja, merica. Setelah mendidih. Matikan lalu Icip rasanya. Jika ada yang kurang bs d tambah2 ya mak. Lalu taburi Irisan daun bawang. Kuah ini dipakai buat Kuah mie ayam dan sedikit d ambil buat memasak Ayam kecap y mak.
- 4
Minyak Ayam Bawang: masukan 100 gram kulit ayam dalam wadah teflon lalu masak sampai keluar minyak2nya. Lalu masukan jahe dan 100 ml minyak. Masukan bawang putih cincang. Masak sampai agak sedikit kuning. Angkat. (Jangan tunggu sampai coklat bgt y mak, krn setelah d angkat proses masak si bawang tetap berjalan) Dan masukan dlm botol kaca. Tunggu sampai dingin, baru tutup. (bisa d simpan n dpakai buat sayur sehari2 mak)
- 5
Rebus bahan2 untuk Mie ayam: 1) Siapkan panci berisi air agak banyak, lalu didihkan. 2) Setelah mendidih, masukan Bakso, masak sampai matang. Angkat. Sisihkan. 3) masukan Sawi Hijau atau toge yg sudah d cuci/potong2. Rebus sebentar. Angkat. Sisihkan. 4) Ambil mie basah lalu rebus (jgn lama2 biar tdk terlalu lembek, sekitar 10 detik atau dlebihkan sdkt). Angkat. Tiriskan. Sisihkan
- 6
Penyajian Mie Ayam (I): 1) Siapkan Mangkok lalu masukan 2 sdm minyak ayam bawang, 1sdt kecap asin, 1sdt kecap manis, garam sedikitttttt saja, 1sdt merica (saya suka soalnya jd bisa d ganti2 ya mak takarannya yg disini, sesuai selera aja), micin jg boleh mak kl mau hehehe. lalu aduk2 rata. 2) Masukan mie basah yg sudah matang. Lalu aduk2 biar bumbu merata ke mie nya. 3) klo kurang2 apa bs d tambah2kan lg y mak.
- 7
Penyajian Mie ayam (II): 1) tata dalam mangkok yang berisi mie tadi, Sayur, Bakso yang sudah matang td, dan Ayam kecap. 5) Tuangkan Kuah Kaldu sesuai selera. Mau mi basah atau becek2 aja mak hehe. Saos dan Sambal juga selera y mak. Selesai dehh mi ayamnya ❤🤗 untuk topping suka suka y mak bisa ceker, pangsit dll.
Resep Serupa
-
MIE AYAM homemade MIE AYAM homemade
Berawal dari buat semur ayam buat sikrucil. Saat pak suami coba langsung komen koq kayak rasa mie ayam. Ya udah langsung deh besoknya aku praktekin makannya pakai mie dan nambahin bbrp bumbu biar rasanya pas seperti mie ayam mamang² yg sering lewat. Alhamdulillah sukses berat 😁. Happy kalo masak sukses begini.
-
MIE AYAM homemade MIE AYAM homemade
Semarak Clover minggu ini dengan tema olahan aneka mi dari mba @Shefa_Foody & saya memilih mie ayam homemade, sesuai cuaca di tempatku yg lagi mendung" redup, paleng enak menikmati mie yg hangat, pedas & gurih.#KreasiAnekaMie#Semarak_KreasiAnekaMie#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Bismillahirrohmaanirrohiim. Karena efek #dirumahaja saat pandemi Covid-19 ini, pengen banget mie ayam tapi takut mau keluar dan jajan diluar rumah, jadi bikin sendiri deh mie ayamnya 🥰
-
MIE AYAM HOME MADE ala mamajiban MIE AYAM HOME MADE ala mamajiban
Ngabisin stock dikulkas, pas banget nieee bahannya cukup untuk bikin mie ayam...
-
Mie Ayam HomeMade Mie Ayam HomeMade
Pengen seger2 gtu kyak mie ayam abang2 diluar sna. Tp krn #dirumahaja ya bleh lah bkin sendri.. Ini endulll gk kalah sama mie ayam abang2 diluar sna.. Yg kangen mie ayam tp hrus stay at home bisa coba ni gampil bgt bkinnya.
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Kalo masak mie ayam selalu pake resep dari ci @xanderskitchenKelihatannya ribet tapi ternyata gampang dan ga lama2 banget...Masaknya ga nunggu bahan 1 selesai baru masak bahan selanjutnya ya, tapi berbarengan... Supaya menghemat waktu. Ini aku masaknya pake kecepatan yg bisa dibilang lama dibanding biasa aku masak, butuh waktu 45 menit sampai siap utk dimakan...
-
Mie ayam homemade Mie ayam homemade
Kehabisan mie basah yang buat mie ayam akhirnya pake mie telor biasa. Yummy
Dhama P. Lasari -
Mie Ayam homemade Mie Ayam homemade
Papa tiba-tiba pulang dari kebun bawa segambreng mie basah, dua plastik sayap ayam dan tulangan ayam plus satu kresek sawi.reguesnya minta dibikinin mie ayam,mie aceh, mie goreng...waduuuh PR nih😅 coba reques minggu kemaren, waktu posbar mie,kan pas timingnya wkwkkw🤣🤣N/b pegel nulis resepnya dr kemaren😆Resepnya berjilid-jilid😁#CookpadCommunity_kalteng
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Kemarin tiba2 pengen bikin mie ayam, searching resep trus di modif sendiri 😁 alhamdulillah anak & suami suka 👍 malah dipuji sama suami klo mie ayam abang2 kalah sama buatan bunda 😝
-
Mie ayam homemade Mie ayam homemade
Ke pasar lihat mie basah langsung terinspirasi bikin mie ayam.. semua bumbu pakai sistem kira kira. Syukurlah anak2 suka.
-
Mie ayam homemade Mie ayam homemade
Mie ayam homemade rasa mie ayam kampung atau mie ayam abang2 grobagan.Mie nya beli jadi di pasar, khusus mie untuk mie ayam.Bumbu nya mudah dan lumayan enak.#PejuangGoldenApron3#minggu14#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
#27 #BikinRamadanBerkesanbikin mie ayam homemade yang rasa nya ga kalah sama mie ayam abang-abang...puas dan berselera...bisa nambah lagi dan lagi....ehehhe...mak nyuuus👌Source : ci junita
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar