Cookies de chocolate blanco

En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar.

Después añadimos el huevo y lo mezclamos de nuevo.

En otro bol, mezclamos la harina con la levadura y luego la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.

Cuando esté todo bien mezclado, añadimos el chocolate cortado en trozos pequeños dejando un poco para ponerle por encima y mezclams despacio con una espátula.

Una vez lista la masa, ponemos a precalentar el horno a 150ºC con calor por encima y por abajo.

En una bandeja, ponemos papel de hornear. Con la ayuda de un sacabolas o una cuchara, cogemos un poco de masa y la ponemos encima del papel de horno y le damos forma de galleta. Le ponemos unos trocito de chocolate blanco por encima.

Cuando ya estén hechas todas las galletas, introducimos en el horno y dejamos durante unos 10-15 min, según lo grandes que sean (tienes que salir del horno blanditas).

Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar 10 min.

Listas para comer