Tortillitas de gambas

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#weekendreto Unas tortillitas geniales como aperitivo

Tortillitas de gambas

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Ingredientes

  1. 150 gramosgambas pequeñas congeladas
  2. 100 gramosharina de trigo
  3. 1huevo
  4. 1 cucharaditalevadura en polvo
  5. 1 cucharaditaajo granulado
  6. 1 cucharaditaorégano seco
  7. 1/4 cucharaditacolorante
  8. 1/2 vasocaldo de pescado
  9. Sal
  10. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar las gambas. Reservar

  2. 2

    En un bol batir el huevo con la levadura

  3. 3

    Añadir la harina, el caldo de pescado, el ajo, el colorante, y sal. Volver a batir, nos debe quedar una masa homogénea ligeramente espesa.

  4. 4

    Añadimos el orégano y las gambas y mezclamos. Dejamos reposar unos 30 minutos

  5. 5

    Ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto

  6. 6

    Cuando coja temperatura vamos poniendo porciones de la masa y dejamos que doren por ambos lados.

  7. 7

    Pasamos a un plato con papel absorbente y dejamos unos minutos

  8. 8

    Emplatamos y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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