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Ingredientes

  1. 360 ggambas (ya peladas)
  2. 2huevos
  3. 8 cucharadas soperasharina de trigo
  4. 1/2 sobrelevadura
  5. 1/2 vasoagua (si es del fumet de las gambas mejor)
  6. 2 dientesajo
  7. al gustoPerejil
  8. Sal y aove
  9. Colorante

Paso a paso

  1. 1

    En un plato tendremos reservados las gambas troceadas muy pequeñas y los ajos y el perejil picados muy finitos.

  2. 2

    Por otro lado, en un bol batiremos los 2 huevos y el agua, echaremos la levadura e iremos incorporando poco a poco la harina, batiendo y sin dejar grumos.

  3. 3

    Una vez tenemos la masa con aspecto como de una natilla un poco más espesa, vertemos en ella las gambas con el perejil y el ajo, mezclamos bien y añadimos sal al gusto. Dejamos reposar en la nevera mínimo entre media hora y una hora.

  4. 4

    Una vez transcurrido el tiempo, ponemos a calentar el aceite y vamos echando la masa, doramos por ambos y lados y apartamos en papel absorbente. Yo las voy echando con el cucharón.

  5. 5

    Y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Nandy Dapena goti
Nandy Dapena goti @cook_37109203
Muchísimas gracias por compartir estás recetas tan ricas.

Escrita por

Vanessa
Vanessa @ignis2901
Huelva
No me apasiona la cocina mucho...y encima me falta tiempo!!
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