ભરેલી ડુંગળી અને બટેટા ની ચીપ્સ નું ખારીયુ (dry Subji)
asharamparia @Asharamparia
#ડીનર
ફ્રેન્ડ્સ, એકદમ થોડા અને સિમ્પલ મસાલા સાથે તૈયાર કરેલું આ શાક ખીચડી - કઢી કે પરોઠા સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે. ફટાફટ બની જાય એવી આ રેસિપી નીચે મુજબ છે.
ભરેલી ડુંગળી અને બટેટા ની ચીપ્સ નું ખારીયુ (dry Subji)
#ડીનર
ફ્રેન્ડ્સ, એકદમ થોડા અને સિમ્પલ મસાલા સાથે તૈયાર કરેલું આ શાક ખીચડી - કઢી કે પરોઠા સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે. ફટાફટ બની જાય એવી આ રેસિપી નીચે મુજબ છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ બટેટા ની છાલ કાઢી વોશ કરી ચીપ્સ કટ કરી લેવી અને ડુંગળી ની છાલ કાઢી વચ્ચે થી ૪ કટ કરી લેવા. એક બાઉલમાં ભરવાં ની સામગ્રી તૈયાર કરવી.
- 2
ત્યારબાદ ડુંગળી માં મસાલો ભરી રેડી કરી એક વાસણ માં ૨ ગ્લાસ પાણી લઈ ઉપર કાણાં વાળો બાઉલ મુકી તેમાં ભરેલી ડુંગળી અને બટેટા ની ચીપ્સ સેટ કરી ફક્ત ૫ મિનિટ વરાળે બાફી લેવા જેથી વઘાર કરતી વખતે મસાલો બળી ના જાય અને ડુંગળી અને ચીપ્સ પણ કાચી ના રહે.
- 3
ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને જીરું નો વઘાર કરી હિંગ ઉમેરી બાફેલા બટેટા અને ડુંગળી એડ કરી હાઈ ફલેમ પર જ ૩ થી ૪ મિનિટ કુક કરી ફલેમ ઓફ કરી બચેલો મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું
- 4
ગરમાગરમ ખારીયુ (કોરુમોરુ શાક) સર્વિગ પ્લેટમાં કાઢી ઉપરથી કોથમીર ભભરાવી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
Similar Recipes
-
પીનટસ્- પોટેટો ચીપ્સ (ફરાળી) સુકી ભાજી
#ઇબુક#Day-૨૪ફ્રેન્ડ્સ, ઉપવાસ માં ખાઈ શકાય અને ખુબ જ સરળ અને ઝડપ થી બની જાય એવી ચટપટી " પીનટસ્ પોટેટો ચિપ્સ" ની રેસિપી નીચે મુજબ છે.
-
સ્પોનજી નાયલોન ખમણ
#મોમફ્રેન્ડ્સ, મારા બાળકો ની ફેવરીટ ડીશ હોય હું અવારનવાર બનાવુ છું . આ રેસિપી હું મારા દેરાણી ના મમ્મી પાસેથી શીખી છું અને દરેક વખતે ખુબ જ સરસ બને છે. તો ફ્રેન્ડ્સ એકદમ સોફ્ટ ખમણ ની રેસિપી નીચે મુજબ છે. -
રિંગણ, મેથી અને તુવેરના દાણા નું શાક
#લીલી#ઇબુક૧#7ફ્રેન્ડ્સ, એકદમ દેશી શાક અને ગુણવત્તા માં ઉતમ એવું શિયાળામાં આવતા તાજા શાકભાજી માંથી બનતું હેલ્ધી અને ટેસ્ટી એવા આ શાક ની રેસિપી નીચે મુજબ છે. -
ઈન્સ્ટન્ટ નાયલોન ખમણ (ગુજરાત ની ટ્રેડિશનલ વાનગી)
#ઇબુક#Day-૧૪ફ્રેન્ડ્સ, ગુજરાત નું ફેમસ ફરસાણ "નાયલોન ખમણ" ખુબ જ ઝડપથી બની જાય છે . બઘાં ના ફેવરિટ એવા ખમણ ની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
રાજકોટ સ્ટાઈલ આલુમટર સેન્ડવીચ (હોમમેડ બ્રેડ)
#ડીનરફ્રેન્ડ્સ, આજે મેં બ્રેડ ના લોફ માંથી મારી ફેવરીટ એવી આલુમટર સેન્ડવીચ બનાવી છે. ખટમીઠા મસાલા વાળી આ સેન્ડવીચ સિમ્પલ છતાં સુપર ટેસ્ટી લાગે છે. રાજકોટ ના ઘર્મેન્દ્ર રોડ પર બાલાજી ની સેન્ડવીચ ફેમસ છે અને મારી ફેવરીટ 😍 તો થોડા સીમીલર ટેસ્ટ સાથે આ રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
સ્ટફ્ડ પનીર નગેટસ્
#પનીરફ્રેન્ડ્સ, હેલ્ધી એન્ડ ટેસ્ટી તેમજ ઝડપથી બની જાય એવા સ્ટફ્ડ પનીર નગેટસ્ રેસિપી નીચે મુજબ છે ્ -
લસણીયા બટેટા(lasniya bateka recipe in Gujarati)
#માઇઇબુક#post૨૯#સુપરશેફ1#post2ફ્રેન્ડ્સ, લસણીયા બટેટા ગુજરાત માં આવેલા ભાવનગર શહેર ની એક પ્રખ્યાત ડીશ છે. તીખી અને લસણ ની ફલેવર થી ભરપુર આ વાનગી સ્વાદ માં એકદમ તીખી અને ટેસ્ટી હોય છે. ઘરે પણ ખુબ જ ઓછાં ઇન્ગ્રીડિઅન્ટસ થી સરળતાથી બનાવી શકાય છે જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
સ્પાઈસી ઢોકળી નું શાક
#ઇબુક#Day-૭ફ્રેન્ડસ, કાઠીયાવાડ માં ઘરે-ઘરે બનતું એવું ઢોકળી નું શાક હવે દરેક પ્રદેશ ની રેસ્ટોરન્ટ ના કાઠીયાવાડી મેનુ માં અચુક સ્થાન ધરાવે છે. તેમજ બઘાં ખુબ જ હોશ અને ગર્વ સાથે "ઢોકળી શાક " નો ઓર્ડર આપે છે. સૌરાષ્ટ્ર અને કાઠીયાવાડ ની આ સ્પેશિયલ શાક ની રેસીપી ખુબ જ સિમ્પલ હોવા છતાં ટેસ્ટી અને હેલ્ધી પણ છે જે નીચે મુજબ છે. -
મકાઈની ભાખરી _ મેથી ની ભાજી વીથ ગાર્લિક તડકા
#લીલીપીળીફ્રેન્ડ્સ, મકાઈ અને મેથી બંને ગુણો થી ભરપુર છે. કોઈવાર આપણને પણ બાળકોની જેમ કંઈક સર્વ કરવામાં આવે તો મજા પડી જાય. એટલા માટે સિમ્પલ એન્ડ હેલ્ધી એવી આ રેસિપી ને મેં અલગ રીતે સર્વ કરી છે. ગોળ_ઘી, માખણ, આથેલા લીલા મરચાં સાથે આ ડીસ નો એકદમ દેશી ટેસ્ટ આવશે. -
હેલ્ધી ક્રન્ચી બીટર ગોર્ડ બાઈટ🥰
#ટીટાઈમહેલો ફ્રેન્ડ્સ, જનરલ સ્વાદમાં કડવા કારેલા બધાને ભાવતા નથી પરંતુ તેમાં થોડો ખાટો- મીઠો મસાલો ભરીને તૈયાર કરવામાં આવે તો એક હેલ્ઘી બાઈટ ડીશ ફટાફટ ખવાઈ જશે. સ્વાદ માં કડવાં પણ હેલ્થ માટે બેસ્ટ એવા ક્રન્ચી કારેલા ની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
ટામેટાં ની કઢી
#મધરઆ રેસિપી મારી મમ્મી શિયાળા મા ખાસ બનાવતી. આની સાથે મરી નાખેલી મિક્સ દાળ ચોખા ની ખીચડી બનાવતી. ઠંડી માં ગરમ ગરમ ખીચડી કઢી ખાવાની મજા આવતી. આ કઢી સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. લીલાં મસાલા નો સ્વાદ ખુબ જ સારો લાગે છે.
-
સેઝવાન ફ્લેવર્ડ વેજ મેગી સેન્ડવીચ
#ફ્યુઝન#ઇબુક૧#૧૩ફ્રેન્ડ્સ, મેગી નાના- મોટા સૌ ને ભાવતી વાનગી છે. જેમાં મેં થોડા વેજીટેબલ એડ કરી ને સેન્ડવીચ બનાવી એક ફયુઝન રેસિપી તૈયાર કરી છે . જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
આચારી ફ્લેવર્ડ તવા બાર્બેકયુ
#તવા#૨૦૧૯ફ્રેન્ડ્સ, રુટીન કરતાં એકદમ અલગ ટેસ્ટ ના બાર્બેકયુ ની રેસિપી નીચે મુજબ છે. -
હેલ્ધી પાલક - પનીર ફ્લેવર્ડ સેવ ખમણી
#ઇબુક૧#૧૬#ફ્યુઝનફ્રેન્ડ્સ, ગુજરાતી ઓની પસંદ એવી સેવ ખમણી ને મેં અહીં પંજાબી ટેસ્ટ આપ્યો છે . જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
લીલવા ની ખસ્તા કચોરી ચાટ
#૨૦૧૯ફ્રેન્ડ્સ, જનરલી મગની દાળ,ઓનિયન , ચણાનો લોટ નું સ્ટફિંગ કરી ને ખસ્તા કચોરી બનાવવા માં આવે છે. મેં અહીં શિયાળા માં વઘુ ખવાતા લીલા વટાણા, લીલા તુવેર નાં દાણા નું સ્ટફિંગ કરી ને ખસ્તા કચોરી ચાટ બનાવી ને વેરીએશન રેસિપી તૈયાર કરી છે. જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
રસાદાર ભરેલા રવૈયા- બટેટા નું શાક
#ઇબુક૧#૩૯#સ્ટફડફ્રેન્ડસ, શિયાળામાં તીખું તમતમતું ભરેલા રીંગણ બટેટા ના શાક સાથે ગરમાગરમ બાજરી નો રોટલો ,રોટલી કે ભાખરી ને છાશ મારુ મનપસંદ ફૂડ છે. -
લીલવા સ્ટફડ્ પરાઠા તવા પીઝા
#તવાફ્રેન્ડ્સ, જનરલી આપણે ઘરે વિવિધ પ્રકારના સ્ટફ્ડ પરાઠા બનાવતા જ હોય . પરંતુ મેં અહીં સ્ટફ્ડ પરાઠા ના પીઝા બનાવી ફયુઝન રેસિપી તૈયાર કરી છે. જેમાં સ્ટફડ પરાઠા પીઝા બેઝ તરીકે યુઝ કરેલ છે . હેલ્ધી અને ટેસ્ટી એવી આ રેસિપી નીચે મુજબ છે. -
ગ્રીન પીસ ઉપમા
#કાંદાલસણફ્રેન્ડ્સ, ઉપમા અને સુપ સિમ્પલ છતાં હેલ્ધી કોમ્બિનેશન છે . મેં અહીં લીલા વટાણા ઉમેરી હેલ્ધી ઉપમા તૈયાર કરી ટોમેટો- બીટ ના સુપ સાથે સર્વ કરેલ છે. -
ખાટીયા મગ
#કઠોળફ્રેન્ડ્સ,એકદમ દેશી એવી આ રેસિપી જ હેલ્ધી છે.રોટલા સાથે કઢી બહુ સરસ કોમ્બિનેશન છે. એવી જ રીતે રોટલે ચડે એવા ખાટીયા મગ પણ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી છે. બાજરીનો રોટલો , લસણની ચટણી, ગોળ -ઘી ,ડુંગળી , ખીચીયા પાપડ સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે. તેમજ સૌરાષ્ટ્રમાં શ્રાવણ મહિનાની સાતમ ની રસોઈ માટે પણ બનાવવામાં આવે છે. -
શાહી મસાલા મિક્સ વેજ હાંડી ખીચડી - કઢી કોમ્બો
#ટ્રેડિશનલફ્રેન્ડસ, ખીચડી એક સાદું અને પૌષ્ટિક ભોજન છે . જનરલી અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવતી ખીચડી માં ચોખા અને મગ નું કોમન કોમ્બિનેશન હોય છે પરંતુ ખીચડી ને વઘુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તેમાં કોઈપણ બીજી દાળ તેમજ સીઝનેબલ શાકભાજી એડ કરી માટી ના વાસણ માં બનાવી એક અલગ મીઠાશ સાથે , ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બનાવી ને છાશ કે ખાટીમીઠી કઢી સાથે સર્વ કરવા માં આવે છે. મેં અહીં ખીચડી ને ખાટીમીઠી કઢી સાથે સર્વ કરેલ છે. જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
ટોમેટો-ઓનિયન કઢી
#દાળકઢીફ્રેન્ડસ,મહારાષ્ટ્ર સ્પેશિયલ ટોમેટો કઢી જેને ટોમેટો સાર પણ કહેવામાં આવે છે જેમાં ટામેટા અને કોકોનટ નો વપરાશ થાય છે જ્યારે મેં એમાં ચણાનો લોટ અને ઓનિયન એડ કરી ને નવી રેસિપી તૈયાર કરી છે. આ કઢી સ્ટીમ્ડ રાઈસ અથવા પુલાવ સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.મેં અહીં "ટોમેટો-ઓનિયન કઢી" ને આલુમટર સેન્ડવીચ સાથે સર્વ કરી છે.સ્વાદ માં ખુબ જ સરસ અને ટેસ્ટી એવી આ કઢી સાથે ફાસ્ટ ફૂડ નું કોમ્બિનેશન કરી ને મેં અહીં ફયુઝન રેસિપી તૈયાર કરી છે. જે ચોક્કસ બઘાં ને પસંદ આવશે. 😍👍 -
કાઠીયાવાડી થાલી
#શિયાળાફ્રેન્ડસ, શિયાળામાં કાઠિયાવાડી વાનગી ઓ ની ડિમાન્ડ ખુબ વધી જતી હોય છે. કારણકે સ્વાદ માં તીખી ,હેલ્ધી અને ગરમાગરમ રસોઈ ઠંડી માં ખાવાની મજા જ કંઈક ઔર છે. તો આ કાઠીયાવાડી સ્પેશિયલ થાલી ની રેસિપી નીચે મુજબ છે. -
દાલ વીથ બ્લેક ચણા ઢોકળી
#કઠોળફ્રેન્ડ્સ, ગુજ્જુ ફેમસ દાળ ઢોકળી એટલે વન પોટ મિલ. જે રૂટિનમાં આપણે તુવેરની દાળ માં અલગ અલગ પ્રકારની ઢોકળી ઉમેરીને બનાવતા હોઇએ. ખૂબ જ હેલ્ધી એવી આ ડીસમાં મેં આજે દેશી ચણા ની ખાટી મીઠી ઢોકળી બનાવી ને તુવેરની દાળમાં ઉમેરી છે. રોજિંદા ખોરાક માં કંઈક અલગ ખાવાનું મન થાય ત્યારે આ એકદમ સિમ્પલ , હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ડીશ છે. -
રસીયા મુઠીયા
#ઇબુક#Day-૮ફ્રેન્ડસ , બનાવવામાં ખુબ જ સરળ અને ટેસ્ટી એવા રસીયા મુઠીયા ની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
મિક્સ વેજ પીઝા ફ્લેવર્ડ પનીરી ચલુપા 🥰
#કાંદાલસણફ્રેન્ડ્સ, મેં આ રેસિપી દાળવડા ના ખીરું વધેલું તેમાંથી તૈયાર કરી છે જેને માપ પ્રમાણે ફોલો કરી ને પણ બનાવી શકાય છે. ખુબ જ સરસ , ટેસ્ટી , હેલ્ધી અને ઝડપથી બનતી આ રેસિપી નીચે મુજબ છે. -
કાઠીયાવાડી સેવ ટમેટાનું શાક અને પરોઠા
#ડિનર #સ્ટાર માટે એકદમ જ સરળતા થી બની જતું સેવ ટમેટાનું શાક અને પરોઠા.
-
સ્ટ્રોબેરી ચટણી વીથ ઈટાલીયન હર્બસ
#ચટણી#ફ્રૂટ્સફ્રેન્ડ્સ, ચટપટી સ્ટ્રોબેરી ચટણી બ્રેડ ઉપર લગાવી ને અથવા પરાઠા , થેપલા સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે. જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
મુરુકકુ
#goldenapron2ફ્રેન્ડ્સ, તમિલનાડુ ની ટ્રેડિશનલ વાનગી "મુરુકકુ " ની રેસિપી નીચે મુજબ છે. -
અળવી નાં પાતરા
#goldenapron2ફ્રેન્ડ્સ, ગુજરાતી ફરસાણ હંમેશા લોકોના આકર્ષણનું કેન્દ્ર હોય છે . જેમાં અળવી નાં પાન માંથી બનતા પાતરા ની રેસીપી નીચે મુજબ છે. -
સ્પ્રાઉટ મગ - તુરીયા સબ્જી
#કઠોળફ્રેન્ડસ, ફણગાવેલા મગ ખુબ જ પૌષ્ટિક કઠોળ છે. તેમાંથી બનતી દરેક વાનગી હેલ્ધી હોય છે. માટે, મેં અહીં લીલા તુરીયા સાથે ફણગાવેલા મગ નું કોમ્બિનેશન કરીને સ્પાઈસી સબ્જી બનાવી છે. રોટલી, ખીચડી, સલાડ , છાશ અને ગોળ કેરીના અથાણા સાથે આ સબ્જી ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/12219860
ટિપ્પણીઓ (4)