Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam kota
  2. 1/4 onslaos (parut atau blender)
  3. 3 batangserai (geprek)
  4. 5 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1 buahjeruk nipis
  7. Secukupnyagaram dan penyedap rasa
  8. Yg dihaluskan (sangrai dulu) :
  9. 5 bijibawang merah
  10. 8 bijibawang putih
  11. 1 ruas jarijahe
  12. 2 ruas jarikunyit
  13. 3 bijikemiri
  14. Secukupnyaketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam.diamkan

  2. 2

    Haluskan bahan yg sudah disangrai terlebih dahulu...

  3. 3

    Campur semua bahan yg telah dihaluskan ke ayam.tambahkan garam lagi dan penyedap rasa.

  4. 4

    Tata dalam.panci daun salam dulu lalu serai pilih ayam yg ukuranx lebih besar berada dibawah yaaa (angkat ayam 1/1bumbunya jangan dibuat ke panci)....tambahkan sedikit parutan laos diatasnya.(sisanya campurkan kedalam sisa bahan ayam tadi)

  5. 5

    Ungkep selama 30-40menit dengan api sangat kecil.lalu goreng

  6. 6

    Sisa bumbu yg sudah dicampurkan parutan laos tadi campurkan 1 butir telur,aduk rata dan goreng juga....taburkan diatas ayam.Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mma I'zaz Kalteng
pada
Palangkaraya Kota Cantik
Saya mama dari 2 anak...memasak adalah tantangan buat sya,karena yg sya masak harus jdi favorit buat kluarga kecilku 😄😄😄
Lebih banyak

Komentar (2)

idahphoo
idahphoo @cook_9686210
Sore kak mau tanya, knpa pas mau bikin serundengnya kakak campur sama telor?? Fungsi telornya buat apa kak??

Resep Serupa