सबसे पहले एक कढाई ले,उसमें थोड़ा सा तेल डाले, पयाज,अदरक लहसुन को थोडा भुने, टमाटर के पीस काट कर उनको भी मासले मे मिलाये ओर भून ले.।

अब एक मिक्सर जार ले,उसमें मसाले के पेस्ट डाले फिर उसमें काजू ओर हरी मिचे डाल कर उसका फाइन पेस्ट बना ले.।

अब फिर से कढाई ले, उसमें तेल डाले,तेल गरम होने पर उसमें जीरा डाले जो हमने पेस्ट बनाया उसको डाले और अच्छे से भुन ले मसाले को तब तक भुनाने है जब तक मसाले से अलग ना होने लगे।

मसाला भुनने के बाद उसमे कट किया हुआ पनीर गेरे फिर मटर डाले, पनीर को मसाले मे मिलाये एक कटोरी पानी डाले पानी आप अपने अनुसार कम जयादा डाल.सकते.।गरम मसाला एक चम्मच डाले अत मे और मिलाते हुये धीमी गैस पर 10मिनट तक पकाएं। पनीर बनने के बाद उस पर कटा हुआ धनिया डाले.।अब पनीर को पूरी या पराठे के साथ खाये.।