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Ingredientes

  1. 1lechuga italiana
  2. 1lechuga romana o francesa
  3. c/nsupremas o rodajas en mitades de naranja
  4. 3zanahorias ralladas
  5. 1/2col morada
  6. Para aderezo
  7. 2 cucharadascrema
  8. 1 cucharadamayonesa
  9. 1 cucharaditaaceite de ajo o de ajonjolí (opcional)
  10. 2 cucharaditasaceite de oliva
  11. al gustoPimienta negra molida
  12. 1/2 limón, el jugo
  13. c/nCebollín o 1/4 de cebolla finamente micada
  14. 1 ramitaperejil finamente picada

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl pones la materia prima y en técnica envolvente mezclas todo hasta que se incorpore bien

  2. 2

    Meter a heladera o freezer durante 15 minutos para que la col suelte su aroma, sacar y servir en platos a temperatura ambiente

  3. 3

    Para el aderezo pones la cebolla, el perejil y le pones el jugo de limón dejando blanquear por dos minutos

  4. 4

    Verter los demás ingredientes y revolver hasta obtener un aderezo y servir al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gustavo AM
Gustavo AM @gustavoAM

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