Volcán de patata

¡¡Que no se te haga aburrido un puré de patata nunca más!! (se puede poner cualquier ingrediente)
Volcán de patata
¡¡Que no se te haga aburrido un puré de patata nunca más!! (se puede poner cualquier ingrediente)
Paso a paso
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Ponemos agua en una olla y dejamos hervir. Cuando esté ponemos las patatas a trozos sin piel. Cortamos todos los demás ingredientes a trocitos pequeños y ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente ponemos los ingredientes y sofreímos. Le ponemos la sal, el perejil, la pimienta y el pimentón.
- 2
Cuando ya esté todo sofrito lo dejamos a un lado. Probamos la patata y si ya está la sacamos le echamos un chorrito de aceite de oliva, sal y chafamos con un tenedor que quede todo bien chafado.
- 3
Una vez lo tengamos todo, ponemos en un plato un poco de puré y hacemos una montaña (yo lo hago con las manos porque puedo moldearlo mejor) hago un agujero en el medio y lo relleno con el sofrito que teníamos aparte. Una vez rellenos todos los volcanes ponemos un poco de puré encima y cerramos dejando todo liso y tapado. Ponemos perejil, pimienta y pimentón por arriba para decorar y listo ya tenemos nuestro volcán! Consejo: no los haría muy grandes ya que llena mucho. ¡¡Buen provecho!!
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