Keto - Hamburguesas de atún (o el pescado fresco que tengas)
Marian @zzmarianella
Increíble, encontré el kg de atún fresco a un precio buenísimo en la pescadería del barrio , claro no era filet pero exquisito!!!
Mi hija es bastante reacia al pescado, este de lo comió todo!!! 💪💪💪💪🤗🤗🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla poner un chorrito de aceite, ajo picado y el pescado entero (el mío venía así) dorar por todos lados
- 2
Agregar el jengibre, limón, pimienta, cilantro y un vaso de agua tapar y cocinar por 10 min maso a fuego medio
- 3
Destapar y dejar 5 minutos más, apagar y esperar que enfríe
- 4
Desmenuzar retirando espinas y cartílagos (algunos vienen ya sin espinas, no está mi caso..)reservar el fondo de cocción!!
- 5
Incorporar el huevo, y una cucharada de queso crema y la cucharada de harina keto, mezcla bien (yo también el puse alcaparras)
- 6
Dejar reposar 5 minutos y armar las hamburguesas o croquetas, colocarlas en sartén con aceite de oliva (apenas) y cocinar tapadas de ambos lados
- 7
Con el fondo de cocción hacemos la salsa, metemos en licuadora o mixer con la mayonesa y la otra cucharada de queso crema
- 8
Servir caliente con la salsa y alguna ensaladita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marian le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12230979
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Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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