Για το παντεσπάνι, χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο πυρέξ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C πάνω κάτω για 15 - 20 λεπτά.

Βράζουμε το σιρόπι για 4 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη μόλις είναι έτοιμο. Σιροπιάζουμε το παντεσπάνι και να είναι ζεστά και τα 2 όχι καυτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Μόλις κρυώσει χτυπάμε τις μόρφατ παγωμένες στο μίξερ με το ζαχαρούχο για 5 λεπτά και έπειτα το απλώνουμε πάνω στο παντεσπάνι. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2-3 ώρες

Μετά από 3 ώρες ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε πάνω στην σοκολάτα με το μέλι και το βούτυρο, ανακατεύουμε και το ρίχνουμε πάνω στην κρέμα. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά.