Alfajores de maizena
Jose Se @josese
Esta receta fue la 3ra que hice y fue la mejor... ALFAJORES de Maizena de esos que se deshacen en la boca!!!
Alfajores de maizena
Esta receta fue la 3ra que hice y fue la mejor... ALFAJORES de Maizena de esos que se deshacen en la boca!!!
Paso a paso
- 1
Tamizar y juntar los secos (harina, fécula, bicarbonato y polvo de hornear) en un bowl batir la manteca pomada con el azúcar (muy importante es que quedó cremosa la mezcla)
- 2
A esa crema de manteca y azúcar, agregar los huevos, batir un poco más, agregar todos los líquidos batiendo
- 3
A esa mezcla poner DE A POCO los ingredientes secos e ir mezclando con espátula o cuchara de madera. NO BATIR NI AMASAR.
- 4
La mezcla va a quedar separada, va a parecer que nada sale bien, pero no te preocupes, está perfecto... CON LA MANO UNI TODO, SIN AMASAR.
- 5
Estirar con palo de amasar dejando un espesor de 1/2 centímetro... Cortar con molde y poner en placa enmantecada y enharinada. Cocinar a horno medio 10 minutos (si los querés más dorados, es opcional, a mí no me gusta así)
- 6
Una vez cocidas las tapas, solo poner Dulce de leche a Gusto y coco...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Se le encantará ver cómo quedó.
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