Paso a paso
- 1
Colocamos en un molde de muffins enmantecado los discos de empanadas
- 2
El relleno lo hacemos con la taza de verdura que nos quedo de la pascualina (ya rehogada con cebolla, morrón, ajo y condimentos... queda muy rico con un toque de nuez moscada), a esto le agregamos la avena, queso, huevos y rectificamos sabores con sal y pimienta.
- 3
Colocamos el relleno sobre los moldes y espolvoreamos con queso rallado para gratinar. Les paso un truquito... al queso le agregamos un toque de pan rallado y un cubito de manteca encima de cada tarteleta... mmm... les va a súper riquísimo!!
- 4
Llevamos a horno precalentado (150/180°) hasta dorar. Servir acompañado de frescos verdes o la ensalada que prefieras.
- 5
Nota: en este caso yo las hice de verdura que me sobró de la pascualina, pero podemos aprovechar todo lo que tengamos en la heladera y nos pueda servir como relleno (pollo, fiambre, puerros, cebolla y champi, picadillo de carne y todo lo que este en tu imaginación)
- 6
También quedan muy ricos con relleno dulce y en un ratito te queda un postre (membrillo, dulce de leche, pastelera, manzanas, etc)
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