Crepes superpuestos en torre

marianrossi
marianrossi @cook_marianrossi
SALTO, URUGUAY

Plato frío de creps, muy práctico, para días de verano y que no queremos pasar calor en la cocina, se puede variar en el relleno a gusto de los comensales.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Relleno filloas con pollo, jamón y queso
  2. filloas, crepes o panqueques
  3. 4 hojaslechuga
  4. 2tomate en rodajas
  5. 250 grqueso cortado en fetas
  6. 250 grjamon cocido
  7. 2supremas de pollo hervidas y picadas
  8. aceitunas rellenas de pimientos
  9. mayonesa
  10. mostaza
  11. Relleno panqueques con queso, tomate, pollo y anana
  12. tomate en rodajas
  13. queso dambo cortado en daditos
  14. rodajasanana cortadas
  15. cerezas
  16. suprema de pollo hervida y desmenuzada
  17. mayonesa
  18. Relleno panqueques con palmitos, jamón cocido, salsa golf y atún
  19. palmitos
  20. jamón cocido en fetas
  21. salsa golf
  22. huevo picado
  23. atún desmenuzado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se ubica una filloa en una fuente para llevar a la mesa y se unta con mayonesa se coloca la lechuga, el tomate, se condimenta y se cubre con otra filloa.

  2. 2

    Se unta nuevamente con mayonesa y se colocan las fetas de jamón, luego otra filloa y así sucesivamente hasta colocar todo el relleno deseado.

  3. 3

    Se cubre toda la torre con mayonesa y se decoran con aceitunas, tiritas de morrones, huevo rallado, lo que gusten.

  4. 4

    El mismo procedimiento es para los demás rellenos,en el caso del agridulce se decora con las cerezas.

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Escrita por

marianrossi
marianrossi @cook_marianrossi
SALTO, URUGUAY
Me encanta la gastronomìa, es un àrea en el que nunca dejàs de aprender, todo el tiempo vas innovando, siempre hay cosas nuevas para experimentar, desde técnicas hasta nuevos sabores y nuevos ingredientes. Me gusta ser una buena anfitriona y elaborar los platos con mucha dedicaciòn para agasajar a mis seres queridos.He estudiado gastronomìa bàsica, reposterìa y gastronomìa italiana,cocinero profesional y especialista en alta cocina,cocina internacional en IGA que es una red de capacitaciòn gastronòmica, me siento felíz con todo lo aprendido y por los conocimientos adquiridos y poder compartirlos en ésta página
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