Una versión vegetariana del empedrado de legumbres típico de muchas zonas y que se empezó a hacer para aprovechar restos de cocidos o pucheros.Según las regiones lo hacen con garbanzos o con alubias, con carnes o bacalao..... En cada sitio es diferente, pero está muy rico

Un día toca cocido y al siguiente comida de sobras. He cocido un poco de repollo y lo he mezclado con los garbanzos#RecetasNavidad

Con el calor que estamos pasando, mejor una ensalada fresca

Una receta sencilla, rápida de hacer y está muy muy rica

#DelantalGlobal2024 #LosJuegosdeGlobalCookpad2024

Con atún, bacalao y hasta con queso fresco puedes preparar esta rica ensalada de legumbres

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo. Hoy un plato rico , sano y fácil de hacer. Espero que os guste😋😋

#recetasdeverano Es una ensalada de montaña 🏞y playa 🏖. Eso sí, siempre dentro de una nevera que esté bien fresquita.

Los empedrados ("empedrats") son ensaladas de legumbres muy populares en la gastronomía catalana. Se suelen preparar con garbanzos o judías, pero también con lentejas como en esta receta.

Este empedrado es diferente a los que he visto. Es muy fácil de hacer y su característica es que los pimientos (rojo y verde, si hay amarillo también) le da mucho frescor. Es apto para los diabéticos, aunque lleve aceitunas rellenas...es el "toque" que le da al empedrado.Espero que os guste.

Típico de la gastronomía murciana, bien cremosito con garbanzos y habichuelas.

#guisos#recetas#alubias#estofados Os traigo una receta, de las de antes, de las de siempre, y puestos a que tenemos que indagar para encontrar esta receta, aquí os traigo una versión de nuestra casa. Hay variaciones en ella, puestos a que en cada pueblo, en cada sitio es diferente, bien con garbanzos o alubias. La receta es un potaje con arroz. O bien echo al momento, o de lo que llamamos comúnmente ropa vieja' en este caso de habichuelas/alubias, si sobra un potaje como estos!! Añadimos un puñado" de arroz, en casa lo hacemos así o cremita no se tira nada !! Un plato contundente, y con energías para el resto del año, un plato que calienta en los días fríos y hace salivar a más de un@.

¡Aquí os presento uno de mis platos favoritos! ¡Además creo que es una de las recetas más completas puesto que lleva verduras, legumbres, pescado y carne! ¡Espero que os guste tanto como a mí!

Esta ensalada 🥗 es súper refrescante y súper nutritiva, ya que tiene un poco de todo, vegetales, legumbres, proteínas es muy completa.

Otra de las ensaladas para este verano, esta vez con otra legumbre, la judía. Esta ensalada es muy típica en Cataluña, se llama EMPEDRAT y es una ensalada de judías y bacalao, deliciosa y refrescante.En este EMPEDRAT además de lo que yo le pongo queda muy bien añadir o bien huevo duro o bien olivas negras o ambas cosas, yo hoy no le he puesto ninguna de las dos pero los dos se le pueden añadir ya que se complementan con el resto de los ingredientes.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/08/empedrat-o-ensalada-de-judias.html

Un plato de verano 😋😋, aprovecho una parte de los langostinos de Sant Carlos que compré el sábado

#Tescoma Otro plato de la cocina tradicional Catalana, es similar a la esqueixada pero con alubias.Es una comida completa pues contiene todos los nutrientes necesarios para una alimentación equilibrada, probarlo porque además es delicioso.

Esta es una receta tipica catalana, una forma de comer judias con bacalao en plan fresquito tipo ensalada y muy bueno y facilisimo de preparar.Vídeo: Vídeo de Empedrat

Aprovechando la crema que hice el otro día, he hecho esta ensalada de judías blancas con bacalao en vinagreta de naranja que......😋😋😋😋😋

Receta de Hispacocina

Otra forma de comer bacalao sin ser en esqueixada.

El empedrat o empedrado, es una ensalada típica de la cocina catalana, se suele poner bacalao, hortalizas, alubias y aceitunas.Este lo he hecho diferente, he puesto espinacas frescas, cortadas en tiras pequeñas, tomates cherry kumato, pimiento verde, melocotón cortado en dados,las alubias y huevo cocido. Ha quedado muy buena, es sana y saciante. Es un plato que se puede dejar preparado en la nevera a falta de aliñar.

Una receta de cataluña muy sabrosa fácil rápida

Sin duda unos "Fideos a la Cazuela" están deliciosos y más a la marinera, siempre suelo tener caldo congelado, me saca de más de un apuro como es el caso, sin descongelar lo he puesto a calentar, estaba delicioso.Con un poco de maña en la cocina se hace un guiso de diez, peeeerooo......, mi hijo ha traído un par de invitados y no tenía suficientes fideos, mi gozo en un pozo, y mi ilusión era hacer con fideo gordo "A la Cazuela", bueno, a aguzar el ingenio Villalta.He añadido arroz y nos ha llegado para todos, ha sido un acierto, hemos comido 4 comensales y dos han repetido de nuevo, ya lo sé para una futura ocasión, estaban deliciosos, muy recomendable, confío que alguien más se decida a hacerlos y ya me contará.