Ensaladilla de bonito, surimi y huevo

Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Cocer los 3 huevos unos 11-12 minutos. Pelarlos y trocearlos en una ensaladera.
- 2
Picar el surimi y añadirlo.
- 3
Escurrir el bonito, reservar el aceite y desmigarlo en la ensaladera.
- 4
Hacer la mahonesa poniendo un huevo en el vaso de la batidora, añadir un poco de aceite de girasol y aceite del bonito, y sal al gusto. Meter la batidora y ponerla en marcha sin mover hasta que espese.
- 5
Mezclar la mahonesa con la ensalada y reservar un ratito en la nevera antes de servir.
- 6
Se puede espolvorear por encima un poco de orégano o perejil.
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