Hướng dẫn cách làm
- 1
Gạo nếp nấu bằng nồi cơm điện với lượng nước xâm xấp mặt gạo. Nấu bình thường như nấu cơm tẻ. Sau khi chín, thổi nguội cho vào tủ lạnh để qua một đêm.
- 2
Lấy cơm nếp ra, trải cơm lên trên một mặt phẳng, cán cơm thành một khối mỏng. Cắt thàng từng miếng. Đem chiên trên chảo dầu ngập mỡ. Nhiệt độ lửa hơi to một chút thi khi cơm tiếp xúc với dầu nóng đủ sẽ bông xốp lên và giòn. Chiên tầm khoảng 10p. (Miếng đầu tiên do mình để nhiệt độ không đủ cao nên miếng cơm bị cứng, về sau có kinh nghiệm chỉnh nhiệt độ rồi thì cơm vừa giòn vừa xốp)
- 3
Lấy một thìa dầu nóng đổ vào hành lá cho chín. Sau đó làm hỗn hợp gồm đường, mắm, tương ớt để phết lên bề mặt cơm cháy. Thứ tự phết: hỗn hợp đường mắm, hành lá, ruốc.
- 4
Nếu muốn bảo quản, mọi người cho vào túi đóng kỹ miệng và để tủ lạnh.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cơm cháy mỡ hành Cơm cháy mỡ hành
Món cơm cháy nổi tiếng ở vùng đất Ninh Bình, từ lâu đã cuốn hút được rất nhiều những thực khách sành ăn. Miếng cơm khi ăn giòn tan, hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc thịt, vị thơm béo ngậy của mỡ hành. Thực sự là 1 món ngon vô cùng hấp dẫn. Có rất nhiều cách biến tấu nguyên liệu để ăn cùng món cơm cháy, và cơm cháy mỡ hành là 1 trong những cách chế biến nhanh ngọn nhất mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon của món ăn này.
-
-
-
Cơm cháy chiên mắm ớt Cơm cháy chiên mắm ớt
Mình làm theo cách của mình bỏ qua bước phải phơi cơm vài ngày liền 😂
-
Cơm cháy chiên người ta vô bếp Cơm cháy chiên người ta vô bếp
Sáng dậy thấy một bãi chiến trường của người ta luôn
-
-
Cơm cháy đáy chảo Cơm cháy đáy chảo
Món gắn liền vs tuổi thơ e và rất nhiều người khác,ngày xưa chỉ là mảng cơm cháy chấm nước mắm ớt,nay trở thành phiên bản nâng cấp hơn vs nhiều topping và gia vị hơn😁😁😁😁😁
-
-
-
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận