Fideos caseros con salsa

Para los fideos colocamos la harina en un bowl, hacemos un agujero en el medio y le agregamos los huevos, la cucharada de sal, lo amasamos hasta que se haga una masa compacta.

Luego cortamos por partes la masa, la amasamos (dejándola en el grosor deseado) enrollamos y cortamos en tiras colocándolas en un recipiente con abundante harina así no se pegue. Y luego los hervimos por 8 minutos aproximadamente.

Para la salsa cortar la cebolla, el pimiento y el diente de ajo bien chiquitito y cocinarlo a fuego lento con un chorrito de aceite, y sal c/n

Antes que termine la cocción de la salsa, rallar la zanahoria y agregarle.