Canelones con pasta casera y vegetarianos

Romina Narrias
Romina Narrias @Fefermom
La Serena
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Ingredientes

  1. Vegetales
  2. Aceite de oliva
  3. Salsas (bechamel y de tomate)
  4. Para la Masa
  5. Por cada 100 gr de harina 1 huevo

Paso a paso

  1. 1

    En un bol poner la harina (este tamaño que es más menos para 8-9 personas) ocupe 1 kilo de harina. En el centro poner los huevos y amasar hasta que quede una masa lisa y manejable. Se deja reposar por 30 minutos. Estirar y cortar los canelones

  2. 2

    Saltear toda la verdura que quieran incorporar. Yo puse lo que tenía: ajo, cebollín, una mitad de cebolla, pimentón amarillo, 2 zanahorias ralladas, zapallo italiano rallado. Un chorrito de soja y condimentos a gusto. Aquí le pueden agregar salsa de tomate para el relleno o dejar así como prefieran. Con la salsa de tomate quedan mucho más húmedos.

  3. 3

    Rellenar los canelones cortados con el relleno preparado y poner en una fuente (con un poco de aceite y salsa bechamel abajo para que no se peguen) cubrir los canelones con salsa bechamel y queso.

  4. 4

    Hornear por más menos 20 - 30 minutos a fuego alto. Esperar que esté dorado el queso y retirar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Romina Narrias
Romina Narrias @Fefermom
La Serena
Amante de la cocina, siempre buscando recetas nuevas para alimentar a mi tribu ✨
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