Lentejas

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LAURA
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Ingredientes

6 personas
  1. 2 huesosjamón
  2. 1 trozochorizo
  3. 2carlotas
  4. 1tomate grande
  5. 1cebolla
  6. 1/2 kg.lentejas pequeñas
  7. 1/2 cucharaditapimentón
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Se pelan las carlotas y la cebolla. Se ponen a remojo las lentejas durante 20 minutos aproximadamente.

  2. 2

    Se pone agua a hervir y se añaden las carlotas, la cebolla, el tomate, el jamón y el chorizo durante 15 minutos aproximadamente. A continuación, se espuma.

  3. 3

    Sacamos el tomate de la olla y le quitamos la piel.

  4. 4

    Se añaden las lentejas, el pimentón y un chorro de aceite y lo dejamos hirviendo a fuego muy lento durante 1 hora y 30 minutos.

  5. 5

    Una vez pasado este tiempo se retiran la cebolla, el tomate y las carlotas, se pasan por la picadora y se añaden de nuevo al caldo. ¡A disfrutar!

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