Cangrejos de río al brandy

#CocinaMundial2018El cangrejo de rio creo que es fácil de encontrar en cualquier parte de EuropaY hay varias maneras de cocinarloAquí os dejo una de ellas

Hoy mi vecino me ha llamado para decirme que había ido al río a por cangrejos (todo legal) y me ha traído unos cuantos... Aquí el resultado.

Todos los años por esta zona, se puede ir al río y cojerlos.

Esta receta se lo hacia yo a mi padre cuando íbamos al pueblo, pues siempre iba a pescar y venía cargado de cangrejos de rio

Esta es una de las recetas favoritas de mi padre. Desde que era muy pequeña los he visto preparar en casa y ya era hora de ponerme yo manos a la obra. Espero que no esté leyendo esto mi padre, pero me han salido a mí mucho mejor, jeje.

Cangrejos de río con una salsa muy buena con vino albariño PACO & LOLA con un sabor delicioso.Ideal para el aperitivo o como entrante.

Un aperitivo fácil, rápido y muy rico acompañado de una cerveza bien fría o un buen vinito blanco seco, y un buen pan con moya.

No se, los miles de cangrejos que me comí, así como los hacía hacia mi madre, buenísimos.

El cangrejo de río es un crustáceo rico en proteínas, pero con menor valor biológico que el de mar.Huye de la luz por lo que los podremos encontrar escondidos debajo de las piedras y de la arena

Aunque tienen poca "chicha", los cangrejos de río son un excelente aperitivo, e incluso en un arroz aportan un sabor intenso y muy rico.En casa tengo dos devoradores de cangrejos, y siempre que los encuentro en el supermercado (ya cocidos, si están vivos ahí se quedan.... ) me traigo un kilo para darles el capricho.Yo reconozco que lo que más me gusta es la salsita, pero ellos se entretienen un montón y lo disfrutan. Así que hoy comparto con vosotros la receta y espero que si la hacéis me dejéis un comentario!

Divinos!!! Como aperitivo, como primer plato, en cualquier ocasión...... son un lujo!!!

Cangrejos en una salsa con oporto, ricos ricos mucha sustancia poco bocado.

Familia ya falta poco para despedir el año y nada como unos buenos langostinos, no sé vosotros pero yo disfruto como un niñ@, me conformo con solo una fuente como esta y ya he comido, jajaja, vamos a la cocina.

* Solas estan buenisimas.....asi que con un toque de brandy.....uuummm

Fácil y rápida receta ecológica y casera ... de mi suegrilla y con mi toque personal

Cangrejos de río en una deliciosa salsa con un toque picante. Plato de temporada. Para chuparse los dedos y nunca mejor dicho 😍💥

En plena época de resfriados pocas comidas hay más reconfortantes que un buen caldito con fideos, y si le ponemos unas jugosas almejas ya se convierte en un sabroso capricho lleno de sabor. Mi truco es aderezarlo con un buen chorreón de brandy, no dejéis de probarlo, está espectacular. Sopita, mantita y a cuidarse saludablemente como manda la tradición para afrontar este tiempo tan cambiante. 🤧

yo soy de un pueblo con rio y cangrejos, cuando llega la temporada donde se abre la veda es habitual salir a pescarlos y comerlos en un día de campo o llevarlos a casa para prepararlos, recetas abra muchas, yo conozco varias más, pero una de las que más me gustan por el mojeteo de pan en la salsa picante es la que aquí les traigo,esta receta esta mejor si la dejas de un día para otro

Chipirones frescos flameados con brandy de jerez, quedan deliciosos. Los he acompañado con una base de fideos de fideuá, el sabor es buenísimo. La foto del flambeado no está, pero yo sola con la cámara no llegue a tiempo, lo intentaré otra vez que los haga y que tenga quien le haga la foto.

Esta receta es espectacular para los amantes del marisco