Cangrejos de rio con tomate

Se capan los cangrejos, es decir, se le quita de la cola el centro (caparlos) se lavan con agua y vinagre las veces que sean necesarias hasta que el agua salga limpia

Una vez limpios, se ponen a escurrir, en una cacerola se pone el aceite y se echa la cebolla partida en trocitos, los ajos picados y las dos cayenas y se sofríe todo bien, una vez echo el sofrito se añaden los cangrejos y se sofríe todo

Una vez sofrito se le añade la salsa de tomate (la cantidad al gusto según quieras luego mojar pan) y se deja que cuezan de 15 a 20 minutos y listos para comer