Cangrejos de rio al oporto
tatina @cook_1127485
Cangrejos en una salsa con oporto, ricos ricos mucha sustancia poco bocado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone en una olla 2 litros de agua fria se echa cebolla cortada en trozos , las zanahoria, el vino, el laurel, el tomillo, el aceite y la sal.
- 2
Se pone a fuego vivo y cuando rompa a hervir se echan los cangrejos de manera que queden cubiertos se dejan a fuego vivo y cuando vuelva a romper a hervir se cuecen 5 minutos si son pequeños y si son grandes 8 minutos.
- 3
Pasado ese tiempose escurren en un colador.
- 4
LA SALSA:
Se pone en una cacerola las cucharadas de aceite, la cebolla, se frie el perejil y la hoja de laurel. - 5
Cuando la cebolla empiece a dorarse se agregan los cangrejos limpios, se tapan y se deja a fuego vivo 5 minutos.
- 6
Destapamos y rociamos con el oporto se les pone la sal y que sigan cociendo, removiendolos hasta que la salsa quede reducida y listos para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A tatina le encantará ver cómo quedó.
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