Riñoncitos al vino con berenjenas a la crema 🍷
Exe Suarez @heffer17
Ideal para un viernes después del laburo como para largar el finde!
Riñoncitos al vino con berenjenas a la crema 🍷
Ideal para un viernes después del laburo como para largar el finde!
Paso a paso
- 1
Hervir los riñones unos 25 min para limpiarlos bien (para mi son más ricos sin hervir pero mi compañera me mata) y córtalos en cubos. Darles un dorado en el sartén y separalos un rato.
- 2
Rehogar la cebolla hasta que esté transparente, agregas los riñones doraditos, y aplicale los condimentos con el vino. Una vez que tome temperatura y evapore alcohol, pum la crema que va como piña.
- 3
Las berenjenas en fetas (jaja) las doras en manteca, y luego puré de tomate, crema y sal con pimienta más perejil (fresco, de ese que te clava de vuelto el verdulero)
- 4
Servis y que nadie te diga cuanto queso rallado le podes poner. Te tomas el vino que te sobró y dormís como un ángel! Chauchas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Exe Suarez le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta morfar y no puedo estar quieto, por eso cocino. Tiene que ser rápido y/o fácil, condimentado o dulce, y para que lo haga cualquiera con cosas que se pueden conseguir en cualquier lado.. Y que nadie te diga cuanto queso rallado podes meterle!
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