Muelles de patatas
Inspirada en una receta que vi en Facebook! No será igual, pero ha salido rica!!!!! jjjj
Muelles de patatas
Inspirada en una receta que vi en Facebook! No será igual, pero ha salido rica!!!!! jjjj
Paso a paso
- 1
Pre-calentar el horno a 200º. Ensartar las patatas con brochetas.
- 2
Ir cortando las patatas en espiral, rodeándola, hasta llegar a la brocheta. Intentar que el corte no sea demasiado grueso.
- 3
Pincelar las patatas con aceite, intentando impregnar bien las ranuras. Poner la sal por las ranuras y por encima de las patatas. Ponerlas en una bandeja de horno en la que habremos puesto papel vegetal. Poner al horno.
- 4
Mientras, en un plato horno, poner el Parmesano.
- 5
Añadir el pimentón.
- 6
Añadir la cebolla seca.
- 7
Añadir el ajo seco.
- 8
Mezclar todos los ingredientes.
- 9
Sacar las patatas. Impregnarlas bien con los condimentos.
- 10
Volver a ponerlas en la bandeja y seguir horneando.
- 11
Hornear unos 15 minutos (depende del horno) e ir rociando las patatas con un poco de aceite de vez en cuando.
- 12
Dar la vuelta a las patatas y, si nos ha quedado condimento, añadirlo. Dejar unos 15 minutos más.
- 13
Retirar del horno cuando estén tiernas.
- 14
Quitar la brocheta y emplatar. Esta vez, las he acompañado de un poco de "Esgarraet valenciano" (ver receta).
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