Patatas meneás

Me gustaría enseñaros una receta típica de mi tierra que suelo hacer en mi casa. Es una receta fácil y sencilla.

Este si que es un plato típico de Castilla y León, en Salamanca lo bordan y en mi pueblo más!!!!

Receta típica de la zonaRico, calórico y muy fácil de hacer

Este plato es típico de Salamanca, dónde lo podemos degustar cualquier día, en cualquier bar, cuando vamos "de vinos".

Una receta típica castellana por excelencia

Receta de mi madre. Es un plato típico de Salamanca y provincias colindantes. Es muy frecuente encontrarlo como tapa en los bares de esta zona, aunque haciendo un poco más de cantidad es un perfecto primer plato 👍🏼 También se las llama patatas revolconas.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/patatas-meneas-o-revolconas.html#Patata

Plato de la gastronimia castellana, fácil de hacer y sabrolos

La Patatas Meneas es un plato típico de la sierra de Salamanca tierra de mi padre, y para estos días de invierno es estupendo para entrar en calor.

La de hoy es una receta muy humilde pero muy sabrosa, de esas que se hacían antaño para combatir el hambre con pocos ingredientes y contundente al mismo tiempo para aguantar bien el duro esfuerzo del trabajo diario. Son unas Patatas Revolconas o Meneás, que parece ser que son lo mismo. He de decir que es la primera vez que la hago y me ha gustado mucho su resultado, es una receta que está muy, muy, pero que muy rica.Es curioso cómo di con esta receta, fue estando en Ponferrada, tengo una hermana viviendo allí y voy siempre que puedo, por ver a mi hermana y porque es una ciudad que me encanta, bueno en general todo el Bierzo, tiene unos lugares para visitar realmente preciosos, os lo recomiendo.Pero volviendo al tema, resulta que salimos por la tarde a dar una vuelta y a tomar algo y, uno de los sitios a los que fuimos era un bar mejicano, un sitio muy chulo donde te ponen tapas con la consumición; una de esas tapas eran unas Patatas Chingonas, que yo en mi ignorancia, di por supuesto que se trataba de una receta mejicana, así que me puse a buscar en internet porque me parecía una receta ideal para veganizar en casa y compartirla con quien, como yo, no la conociera. Ahí descubrí, que la receta es del norte de Extremadura y sur de Castilla.

Patatas en salsa para aperitivo o acompañamiento. Receta sencilla para hacer en microondas.Se llaman patatas marraneras a esas patatas que por su pequeño tamaño se echaban de comer a los animales, sobre todo a los cerdos. En la actualidad cuesta algo encontrar estas patatas de tamaño pequeño y pueden sustituirse por patatas de bufé.

Un entrante muy adecuado para abrir el apetito, y comenzar una comida o una cena.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UhFh98cHcrY

Fantástica guarnición para darle una vuelta de tuerca a las papas asadas, puedes poner cebolla pochada encima

Receta de Alberto Chicote.

Patatas asadas a la campesina.

Acompañamiento

Guarnición para cualquier otro plato, como salmón, chuletas o pollo asado.

La patata es un alimento base de la dieta Mediterránea. Es una fuente de energía, ya que su compuesto principal son los hidratos de carbono. Si la cocinas al horno o asada aporta poca cantidad de grasa. Es rica en fibra, potasio y vitamina C.

Una alternativa a las patatas fritas.Hechas al horno para que los que somos muy patateros podamos disfrutarlas de una forma más sana.

Cuando se recoge la cosecha de patatas en el Bierzo, las pequeñitas se usan para asar en el horno y son típicas en muchos bares.