Guiso de patatas

Primero cortamos los pimientos y el ajo. Pelamos los tomates y las patatas.

Refreimos el pimiento y a continuación el ajo. Una vez dorado, añadimos el tomate pelado y al cabo de un par de minutos la cucharadita de tomate frito.

Trituramos el refrito para no dejar trozos de verdura en el guiso.

Mientras tanto, vamos haciendo la carne de ternera en una olla aparte con un poco de aceite y salpimentada.

Una vez hecha la carne, le incorporamos el refrito ya triturado. Cortamos a trozos las patatas y las echamos en la olla. Pelamos y cortamos las zanahorias y las añadimos también. Si queremos poner guisantes ahora es el momento de unirlo todo.

Podemos echar un poco de harina o maicena para engordar el caldo. Y finalmente añadimos el pimentón al gusto. Yo uso media cucharada.

Echamos 4 vasos de agua y dejamos hervir

Al cabo de 30 minutos a fuego lento el guiso está listo para servir. Esta riquísimo!!