Tostadas (Dos variedades)

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia

Las tostadas son una forma de rejuvenecer el pan que se nos queda un poco atrasado. En esta ocasión propongo dos opciones, una de ellas, la clásica "Baguepizza" y una nueva con un machado de acelgas y berenjena rebozada. Como siempre, el video en mi canal de youtube: https://youtu.be/fu_iBHjIfZM

Tostadas (Dos variedades)

Las tostadas son una forma de rejuvenecer el pan que se nos queda un poco atrasado. En esta ocasión propongo dos opciones, una de ellas, la clásica "Baguepizza" y una nueva con un machado de acelgas y berenjena rebozada. Como siempre, el video en mi canal de youtube: https://youtu.be/fu_iBHjIfZM

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Ingredientes

2 raciones
  1. Para la de jamón y queso
  2. La mitad de 1/2 barrapan
  3. Tomate frito
  4. Jamón en tacos
  5. 1 lonchaqueso de fundir
  6. Orégano
  7. Para la de berenjena con acelgas
  8. La otra mitad de 1/2 barrapan
  9. Salsa de acelgas, con ajo y aceite de oliva
  10. 1 lonchaqueso de fundir
  11. Berenjena rebozada
  12. Lactonesa

Paso a paso

  1. 1

    Abrir la barra por la mitad y gratinarla durante cinco minutos

  2. 2

    Ponemos una base de salsa de tomate en una y de acelgas con ajo y aceite en la otra. Rellenamos con el jamón en una y con la berenjena en la otra. Tapamos con una loncha de queso.

  3. 3

    A la de Jamón y queso, le ponemos un poquito de orégano, tomillo, etc. y las metemos de nuevo en el horno, con calor arriba, durante tres minutos.

  4. 4

    Pasados los tres minutos, las sacamos y a la de berenjena y acelgas, le ponemos un poquito de lactosa. La troceamos y servir bien crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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