Estofado de pollo
Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado
esta es mi versión del mismo, con habichuela
me gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco
Estofado de pollo
Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado
esta es mi versión del mismo, con habichuela
me gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco
Paso a paso
- 1
Comienza preparando el pollo aderezado. Échale sal y pimienta, sazonador completo de pollo. Luego, coloca la olla profunda a calentar y vierte un chorrito de aceite. Una vez que notes el aceite caliente, agrega el pollo y dóralo solo por fuera. Luego lo sellas. y guárdalas
- 2
En el mismo aceite, echa el ají, la cebolla y el recao verde, hasta que empiece a dorar. Después, echa el cubito magie y revuelve hasta que se empiece a disolver, agrega los tomates picado y añade el agua y Tapa y deja cocer a fuego lento hasta que empiece a hervir.
- 3
Agrega las zanahoria y dos minuto después la papa y habichuelas. Tapa y deja cocer a fuego lento 5 minutos, agrega nuevamente el pollo, agrega la salsa de tomate, verifica sal y pimienta y tápalo para que cocine por 20 minutos más a fuego lento.
- 4
Una vez empiece a espesar todo está listo.. a disfrutar.
- 5
PD. si es gallina dura déjela cocerse desde el principio.
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