Pastel de papa vegetariano
Con soja texturizada para reemplazar la carne! Queda muy rico!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las papas enteras con la piel y los huevos
- 2
En un recipiente colocar un poco de salsa de soja y 1 taza de agua caliente con medio caldo diluido. Agregar la soja texturizada y dejar reposar por 15/20 minutos
- 3
Picar las cebollas tamaño mediano/grande y el ajo. Freír. Luego agregar los tomates peritas picados y la salsa de tomate.
- 4
Escurrir la soja texturizada con las manos. Que quede un poco húmeda y colocar a la preparación anterior (así se impregna de sabor)
- 5
Colocar a la preparación el medio caldo restante y un chorrito más de salsa de soja(2 cucharadas)Cocinar por 5 minutos más y apagar el fuego
- 6
Luego agregamos los huevos hervidos cortado de mediano a grande y las aceitunas.
- 7
Condimentar a gusto. (condimento para pizza, pimentón, orégano y pimienta)Sal no le agregue ya que el caldo y la sala de soja salan bastante la preparación
- 8
Un vez listas las papas. Pelarlas y pisarlas, agregar aceite y nuez mozcada
- 9
En una bandeja o fuente. Colocar aceite y poner una parte del puré de papá. Colocar el relleno. Agregar el queso mantecoso y luego tapar con la otra parte del puré. Llevar al horno por 20 minutos. Luego 5 minutos en la parte baja del horno para que se dore arriba y listo
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