Mini volovanes de crema de queso manchego y sobrasada

Este el el típico entrante que nos cautiva cuando buscamos por ahí qué hacer en ocasiones especiales para vestir la mesa y sorprender a los invitados. El huevo de codorniz es siempre un buen recurso. En estos volovanes completan una elaboración muy original y, sobre todo, ibérica. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/MQzJ6w5nVlQ
Paso a paso
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Untamos el interior de los mini volovanes con una generosa cantidad de crema de queso manchego
- 2
Pelamos la manzana y la cortamos en pedazos que nos quepan dentro del mini volovan, y metemos un cachito en cada uno
- 3
Sobre la manzana, un poquito de sobrasada ibérica
- 4
Horneamos todo durante 4' a 200° calor arriba y abajo
- 5
Mientras, freímos los huevos de codorniz, con un toquito de sal marina
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Y montamos: un huevo sobre cada mini volován...y a disfrutarlos
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