Huevos rellenos con crema de queso manchego y aguacate

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Hoy te invito a preparar estos HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO MANCHEGO Y AGUACATE. Porque no hace falta que te metas horas en la cocina, este es un entrante para esta Navidad que pondrá un toque fresquito y sano en tu mesa, con muy poquito esfuerzo. No dejes de hacerlo porque gustará a niños y mayores. Además, si vais a ser muchos o pocos a la mesa, te resultará igual de cómoda de preparar, tan solo adapta las cantidades y ¡listo!
He utilizado la crema de queso manchego que me envió hace unos días Quesos Record. Le da un toque espectacular. Y para los que nos gusta el queso… Mmmm

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Ingredientes

  1. 3huevos duros
  2. 1aguacate pequeño (o ½ si es grande)
  3. 2 cucharaditascrema de queso manchego
  4. Unasgotitas de zumo de limón
  5. pizcasal
  6. unostrocitos de tomate y unas hojas de perejil para adornar

Paso a paso

  1. 1

    Abre los huevos por la mitad y saca las yemas. Júntalas en un bol. Reserva las claras.

  2. 2

    Abre el aguacate y saca la pulpa. Añádela en trocitos, junto a unas gotitas de zumo de limón (para que no oxide y se te mantenga con un tono verde), al bol donde tienes las yemas.

  3. 3

    Añade las cucharaditas, bien cargadas, de la crema de queso manchego. Echa una pizca de sal y tritura con el tenedor o con tu robot, muy bien hasta que te quede una crema espesa.

  4. 4

    Rellena tus huevos y vez colocándolos en una fuente de servir.

  5. 5

    Decora con unos trocitos de tomate y unas hojas de perejil. Puedes hacer una flor de tomate enrollando su piel y te quedará muy bonito.

  6. 6

    ¡Feliz celebración!

  7. 7

    Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Todas mis recetas y más... en http://pazladeando.es/Me encanta la cocina tradicional, con un puntito diferente.Aprovecho la vida Paladeando cada instante..."PaZladeando-Las Recetas de Paz" es mi motor, ¿Y El tuyo?¡¡Nos vemos en la cocina!!
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