Calabacín con merluza y gambas y crema de queso manchego

lasdeliciasdemayte
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Ingredientes

120 minutos
6 raciones
  1. 2calabacines
  2. 3huevos
  3. Crema de queso manchego QUESOS Y CAFES RECORD
  4. 400 ml.nata para cocinar
  5. 5 medallonesmerluza
  6. 1buen puñado de gambas
  7. Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    A mi me gusta pelar un poco los calabacines, los cortamos en rodajas, untamos con aceite la bandeja y vamos cubriendo con las rodajas de calabacín, salpimentamos. Desmenuzamos los medallones de merluza y lo ponemos encima de los calabacines junto a las gambas volvemos a salpimentar.

  2. 2

    Mezclamos en un bol los huevos con la nata y la crema de queso, le ponemos un poco de pimienta y añadimos la mitad de la mezcla a lo que tenemos en la bandeja. Ponemos el resto de las rodajas de los calabacines hasta cubrir todo y añadimos el resto de la mezcla que nos queda por encima. Presionamos un poco.

  3. 3

    Metemos en el horno a 200º, durante 45 minutos, una vez que haya pasado este tiempo sacamos y dejamos reposar durante 10 minutos más. Ya podemos cortar y comer, muy fácil de hacer y muy rico de comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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