Lesah
Makanan khas Magelang mirip soto namun bersantan 😋
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci beri 1,5 L air, ayam saya bagi jadi 2 (untuk direbus dan dibuat baceman ayam). Yang direbus dipotong kecil-kecil sekitar 2 cm (sesuai selera), bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk hingga tercampur. Tunggu hingga mendidih.
- 2
Setelah mendidih masukkan 1 L santan. Aduk hingga mendidih maksimal. Lalu masukkan garam dan gula secukupnya dan 4 sdt kaldu ayam. Koreksi rasa. Matikan kompor.
- 3
Membuat baceman ayam: siapkan wajan beri air secukupnya, masukkan ayam, irisan bawang putih, bawang merah, daun salam dan secukupnya gula merah. Masak sampai ayam matang dan air menyusut. Tiriskan lalu goreng.
- 4
Membuat sambal bawang: haluskan 5 buah cabai rawit, 2 siung bawang putih, gula dan garam secukupnya.
- 5
Setelah komplit siap untuk diracik di mangkuk. Ambil nasi secukupnya (nasi boleh dipisah), soun, kol, kecambah, suwiran ayam, telur, sambal lalu siram dengan kuah. Beri seledri dan bawang goreng.
- 6
Sajikan 😋
Resep Serupa
-
-
Sop Lesah Sop Lesah
Tanggal 15Des adalah tanggal lahir almh Ibu saya. Tiap kangen beliau, saya mengobatinya dengan memasak masakan kesukaan beliau. Salah satunya sayur lesah ini. Rasanya segar dan membawa semua memori indah saat bersamanya dalam semangkuk #MasakanKesukaanIbu untuk hari spesialnya #SemuaTentangIbu
-
Lesah Ayam Lesah Ayam
Ada yang ke kota Magelang dan coba “Lesah”. Lesah yah bukan resahhh hihihihi Ternyata menu lesah ini menu yang sudah jarang sekali loh ditemukan. Dalam rangka melestarikan nih hehehehe Saya coba masak lesah. Bumbunya mirip banget soto ayam pada umumnya kok. Hanya saja bersantan. Isinya pun mirip, hanya ada wortel nya saja yang membedakan. Biasa disajikan dengan tahu bacem atau tahu goreng juga boleh. Selamat mencobaaa dan Salam “Anyone can cook”
-
Soto Lesah Soto Lesah
Entah soto tau lesah, tapi ini ala ala aku aja. Bisa jadi ide menu yang pengen seger seger.
-
Lesah Magelang Lesah Magelang
Ini sejenis soto berkuah santan, khas dr Magelang, yg keberadaanny udah hampir punah. Tinggal satu dua, warung yg menjajakannya. Ini dulu merupakan salah satu menu andalan ibu, kl ada acara d rmh. Kl buat acara semua bahan pelengkap spt toge rebus bentar, kol rajang halus, wortel rajang korek api rebus bentar, ayam stlh direbus digoreng kmd suwir2...di pisah. Tp kadang kl cuma buat kluarga, ibu suka mencampur sayuran & ayamnya sekalian sm kuahnya. Kt ibu biar ga ribet pd ambilnya. Ini sy bikin cr k dua, biar praktis...👌😃
-
Lesah (Soto kuah santan khas Magelang) Lesah (Soto kuah santan khas Magelang)
Soto lagiiii.... Memang comfort food banget sih ini, jadi makan sering-sering pun gak bosen.Kali ini aku bikin Lesah, soto khas Magelang yang berkuah santan. Walau berkuah santan tapi soto ini tetep segeerr.Di kampungku soto ini sering sekali muncul. Biasanya di acara yasinan, tahlilan, atau acara makan rame-rame lainnya. Selain karena praktis penyajiannya, juga enak rasanya.Yuuk cobain...#mbaNtuk_lauksayur#semangkukSoto#GAS2025 5.18#pais_hayunyoto#cookpadCommunity_bandung
-
Lesah magelangan Lesah magelangan
Mungkin yg dimaksud laksa ya..kan mmg mirip laksa.apa mungkin cari yang gampang aja nyebutnya jd lesah... Ngga tau juga asal usulnya gimana..tau resepnya dr mertua..kebetulan ini juga termasuk kesukaan suami.klo masak lesah tinggal bikin sambel sm perkedel buat temennya..ngga perlu ribet masak buat anak lagi...
-
SOTO LESAH (Magelang) SOTO LESAH (Magelang)
Maksi untuk siang ini bikin soto kuah santan... Pilihanku jatuh pada soto khas Magelang tempat tanteku tinggal...Aku CS punyanya mba @tatta_manyund, soto ini bumbunya agak mirip dg soto Aceh... Yuk srak srek kedapur biar cepet kelar🚶🏻♀️... (Bahan sesuai yg ada didapurku saja ya😁).#SemangkukSoto#GAS2025#Semangcook_SotoNusantara#Semangcook_JalanJalanKulineran#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)