Guisado "naranja" 😉 100%vegetal. #Mercado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#Mercado _
#ZANAHORIA
Una forma diferente de consumir más verduras y RESPETAR LA CONSIGNA. Las verduras tienen muchos nutrientes y en especial la zanahoria que tiene mucho beta caroteno.
Buen sabor, gustó mucho. 👋🙋♂️👍🤗👨🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparé los ingredientes, en la foto puse 1 de cada, pero en la receta esta lo que usé...
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Lavar, limpiar bien todos los ingredientes, cortamos como dijimos anteriormente.
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En una cacerola mediana, calentamos bien el chorrito de aceite, sofreímos por unos 4 minutos la cebolla y la zanahoria, luego vamos agregando morrón rojo y verde, el tomate, la pulpa, el orégano, perejil y ajo. Orégano seco y sal de apio. Salpimentamos y dejamos unos 5 minutos más para que se integren los sabores. Luego vamos agregando agua caliente.
- 4
Bajamos el fuego y dejamos que se vayan integrando los sabores, los ingredientes y condimentos. Agregamos la berenjena, luego de unos 4 minutos, el zapallito de tronco. Seguimos cocinando, comprobamos el sabor, corregimos si es necesario.
- 5
Manteniendo siempre húmedo, agregando agua si necesita, seguimos cocinando, las verduras deben quedar al dente, no deshechas... la zanahoria queda un poco más crunch. Agregamos por último los hongos y dejamos terminar unos 5 minutos. Luego apagamos el fuego y dejamos reposar unos 4 minutos.
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Cuando vemos que esta, el caldo se redujo servimos, yo corte perejil picado sobre el plato. Buen provecho!!
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Plato terminado 👍🙋♂️👨🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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