Musaka de alubias rojas

Ha estado mi suegra muchos días en mi casa y antes de irse me dejo hecho muchos pisto, porque me encanta como lo hace, le queda bueniiisiiimoooo. Se me ocurrio hacer esta musaka a mi manera y madre mia que ricoooo.

Deliciosa combinación de berenjena, carne picada y bechamel...esta es la manera tradicional de hacerla en Grecia, luego en cada lugar la hacen de diferente manera añadiendo otros ingredientes como la patata....comida muy completa al combinar verduras, proteínas y Carbohidratos.

Pastel de carne con berenjena

A esta receta le llamo musaka porque es similar por llevar una bechamel y capas de berenjena pero, en eso se quedan las similitudes ya que el relleno que añado es de lentejas en lugar de carne. Queda sorprendentemente deliciosa y, se puede preparar en muy poco tiempo si decidimos utilizar lentejas en conserva en lugar de prepararlas nosotros mismos.

Es una variación de la musaka más rápido q la tradicional.

Pastel con capas de berenjenas y carne picada intercaladas. Receta típica de la cocina griega, aunque la original se elabora con carne picada de cordero, yo la preparé con carne picada mixta, de cerdo y de ternera. Otro de sus ingredientes estrella es la berenjena cortada en finas láminas. El toque final le dan la salsa bechamel y el queso rallado como base y cobertura que además de exquisito lo hacen atractivo y tentador.

Un pastel delicioso al que preparé solamente con vegetales, como berenjenas, champiñones y tomates, dispuestos en capas alternadas. Cubierto de salsa behcamel ligera y queso mozzarella gratinado. Las berenjenas además de ricas tienen un alto poder desintoxicante lo que permite depurar el organismo, eliminar toxinas y exceso de líquidos. Una receta nutritiva e ideal para dieta de adelgazamiento.

Receta diferente de la típica Musaka, se le añaden verduras y sobre todo carne. Laboriosa de preparar por la cantidad de ingredientes, pero muy agradecida.

Receta deliciosa de una musaka, en la cual se sustituye la bechamel por yogurt griego, quedando mucho más ligera.https://youtu.be/R0xqUdhq8XA

Es muy sana y sacia bastante

Os dejo esta receta que tiene mucho que decir sobre mí pues con ella empecé mi profesión como cocinera y desde entonces es verdad que la he echo de muchas y distintas maneras porque una vez que aprendes hacer una bechamel ya di que tu éxito en la cocina gana puntos a tu favor.

En la cocina ....nunca perdemos el tiempo.Esta es una receta llena de texturas. Donde la calidad de los productos y el mimo al cocinarlos...hacen que los sabores se integren...en una explosión para los sentidos.

Delicioso plato griego de capas de carne y berenjena 🍆 que me enseñaron a preparar mis amigas griegas en Atenas, Fotini, Argiró y Elpiniki .#mirecetario

Un plato contundente y muy saludable ¿Qué mejor que aprovechar así estos vegetales de temporada con una adaptación tan saludable?#Healthy #Saludable

Se trata de un plato griego "Moussaka", pero supongo que alguien lo habrá adaptado un poco más a estos lares (España). Simula una lasaña de carne de ternera y verduras a la plancha, en sustitución a las láminas de pasta. Queso fundido y gratinado. ¿Sigo?No sé por qué nunca antes me atreví a hacerlo, pero siempre me he limitado a mi lasaña boloñesa. Un buen día me trajo mi chico esta misma receta y una ración de una Musaka que hicieron en su trabajo....Qué más puedo añadir, a la semana ya se estaba cocinando una bandeja (para 8) en el horno de casa.

A pesar de usar la thermomix y la mandolina, cosa que la abuela no hacia, en mi caso por aprovechar el tiempo me fueron de utilidad, eso si, todos los pasos se pueden hacer de forma tradicional.También, comentar que yo no frei ni la berenjena, ni la patata, ni el calabacín, aproveché el vapor de la varoma para reducir grasas, también se podría hacer al horno o al micro y evitar frituras.Espero os guste

últimamente estoy haciendo algunas recetas de Bulgaria, tierra que cada día me maravilla más en muchos aspectos y rica en cultura y no solo gastronómica.hoy traigo un plato que hago a menudo y que allí gusta bastante.La чубрица(chubritsa) es lo que le da el sabor característico, en España la conocemos como ajedrea, se puede conseguir fácilmente en cualquier tienda búlgara (hay bastantes en España).Me lo enseñaron sin pimiento, ni champiñones pero yo se los he añadido porque me comentan que la mayoría de la gente sí que le pone y quería probar esta vez así, me a gustado, así que cuando la haga si tengo champis y pimiento se los pondré.y nada más.. pienso que una imagen a veces vale más que mil palabras y como me encanta esta receta pues he fotografiado todos los pasos. no se tarda mucho, es más el tiempo de horno. En Bulgaria la suelen hacer con los peques de la casaanimaos a hacerla y me contáis!

La musaka es un plato típico turco, de los balcanes y, sobre todo griego que es, la cocina griega, la que la ha hecho mundialmente famosa. La receta que comparto es una receta muy tradicional que, incluye una primera capa de patatas que es algo que no se ve en muchas recetas de blogs o libros pero, así es como la preparan en Grecia.

Esta es la versión que preparé para mis hijas acorde a su dieta elegida y a su gusto. En mi caso no preparé una bechamel vegana porque a la mayor no le gusta la textura de esa salsa pero es una muy buena opción en caso que quieras preparar la receta original en su versión totalmente vegetariana.

#riberillacocinilla#delantaldorado

Es una musaka rápida y diferente que a mí me encanta para cenar como plato único . Ya me diréis que os parece.

Hola Amig@s de B.B.B. !Que buenas son las verduras! Tenemos las de temporada que hay que disfrutar, nada mejor que preparar nuestro menú con verduras de temporada. Las berenjenas este mes están fabulosas, por ello he pensado que es el momento ideal para hacer Moussaka estilo B.B.B. como siempre! Hablando de la moussaka, hay algunas personas que no sabían que plato es y se me ha ocurrido una forma muy fácil de explicarlo: Es como una lasagna de origen griego, pero de berenjena, sin masa, que se puede hacer con carnes y/o verduras. Hoy elegí hacer una moussaka vegetal. Si, una moussaka estilo B.B.B. vegetariana y muy sabrosa! Tienes que probarla!

Es una receta Griega, muy elaborada, pero vale la pena si quieres comer bien, mejor que en un Rte.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=fn6HyuEeE2oMusaka o Moussaka súper fácil, (Riquísima receta Griega). Cómo hacer una fantástica musaka Griega; Este plato me enamoro la primera vez que lo comí en la isla de Santorini, en un restaurante junto a la playa, tengo que confesar que fue amor a primera vista porque antes de probarlo ya se comía con los ojos por el olfato ya que si su aspecto era delicioso el olor que hacía era ¡celestial!, desde entonces hace más de 12 años la vengo haciendo en casa con diferentes carnes y la que más me gusta es esta opción que os propongo hoy, espero que también os guste tanto como a mí. #mundo

Llevo mucho tiempo intentando encontrar esta receta que probé hace años y me gustó mucho. El otro día viendo un documental sobre viajes culinarios por Grecia por fin di con ella y hoy tenía ganas de prepararla. El resultado a sido tan sabroso como lo recordaba.

Ya estamos en Carnavales y para hoy una receta que me recuerda a casa... La Moussaka de verduras con pollo-pavo.Me ha encantado hacer esta deliciosa Moussaka con Mambo. Cada día voy aprendiendo a utilizar mejor la Mambo con sus tiempos de cocinado y programas y disfrutando como una niña de sus accesorios. La vaporera es fabulosa las verduras, pescados...salen ideal, al vapor con poco tiempo de cocción y lo que es mejor conservando sus propiedades.Ojalá pudiera transmitir los olores del cocinado de esta receta mmm😋😋😋 Qué rico y qué bien huele!!!Espero que disfrutéis la receta tanto como yo 🙏😉#cocinadecarnaval

#WordTour#ahorraenergiaEn homenaje a la preciosa Grecia y sus islas, cuna de la civilización occidental.