Musaka de verduras y carne (con patatas)
Receta diferente de la típica Musaka, se le añaden verduras y sobre todo carne. Laboriosa de preparar por la cantidad de ingredientes, pero muy agradecida.
Musaka de verduras y carne (con patatas)
Receta diferente de la típica Musaka, se le añaden verduras y sobre todo carne. Laboriosa de preparar por la cantidad de ingredientes, pero muy agradecida.
Paso a paso
- 1
Para el sofrito:
Pelar las cebollas a taquitos de 1cm.
Trocear los ajos en láminas.
Pelar y trocear el calabacín (1cm)Sofreír añadiendo en este orden: cebollas, ajos y calabacín.
Podemos añadir las espinacas si os gustan.
- 2
Para la salsa de tomate:
Limpiar y trocear los tomates
Pasar por la turmi y añadir un poco de albahaca.
Volver a mezclar - 3
Añadir la salsa de tomate y los guisantes al sofrito de verduras.
Cocinar hasta que el tomate este frito y la verdura bien hecha.
Sazonar al gusto
- 4
Cocinar la carne:
Saltear la carne
Yo le echo un poquito de vino blanco para aderezar. - 5
Cuando el sofrito esté listo, añadir la carne y cocinar un poco. No tiene que quedar muy hecho porque después va al horno.
- 6
Las berenjenas:
- Trocear en rodajas (1 cm)
- Empapar en papel de cocina ora reducir la cantidad de líquido
- Freír un poco por cada lado (1 minuto/lado)
- Empapar en papel de cocina para quitar exceso de aceite - 7
Las patatas igual que las berenjenas: trocear, freír y empapelar.
- 8
Calentar el horno a 200 grados
- 9
La bandeja les el horno:
- colocar las patatas sin dejar huecos,
- colocar las berenjenas
- añadir el sofrito con la carne
- compactar y rellenar para que no queden huecos
- añadir queso al gusto (yo uso grana padano o similar, creo que está más rico)
- 10
Hornear a 200 grados durante 20 minutos y disfrutar.
Recetas similares
-
Musaka de verduras
Ha estado mi suegra muchos días en mi casa y antes de irse me dejo hecho muchos pisto, porque me encanta como lo hace, le queda bueniiisiiimoooo. Se me ocurrio hacer esta musaka a mi manera y madre mia que ricoooo.
-
Musaka de carne de cerdo
En la cocina ....nunca perdemos el tiempo.Esta es una receta llena de texturas. Donde la calidad de los productos y el mimo al cocinarlos...hacen que los sabores se integren...en una explosión para los sentidos.
-
Musaka vegetal
A esta receta le llamo musaka porque es similar por llevar una bechamel y capas de berenjena pero, en eso se quedan las similitudes ya que el relleno que añado es de lentejas en lugar de carne. Queda sorprendentemente deliciosa y, se puede preparar en muy poco tiempo si decidimos utilizar lentejas en conserva en lugar de prepararlas nosotros mismos.
-
Pastel de berenjena, albóndiga y patata. (musaka)
Sabroso, rico, una delicia para el paladar. Un poco de trabajo pero merece la pena hacerla.
-
Musaka vegetal
Un pastel delicioso al que preparé solamente con vegetales, como berenjenas, champiñones y tomates, dispuestos en capas alternadas. Cubierto de salsa behcamel ligera y queso mozzarella gratinado. Las berenjenas además de ricas tienen un alto poder desintoxicante lo que permite depurar el organismo, eliminar toxinas y exceso de líquidos. Una receta nutritiva e ideal para dieta de adelgazamiento.
-
Musaka
Pastel con capas de berenjenas y carne picada intercaladas. Receta típica de la cocina griega, aunque la original se elabora con carne picada de cordero, yo la preparé con carne picada mixta, de cerdo y de ternera. Otro de sus ingredientes estrella es la berenjena cortada en finas láminas. El toque final le dan la salsa bechamel y el queso rallado como base y cobertura que además de exquisito lo hacen atractivo y tentador. -
Musaka
Deliciosa combinación de berenjena, carne picada y bechamel...esta es la manera tradicional de hacerla en Grecia, luego en cada lugar la hacen de diferente manera añadiendo otros ingredientes como la patata....comida muy completa al combinar verduras, proteínas y Carbohidratos.
-
-
Musaka
O pastel de carne y berenjena, es prácticamente una lasaña, solo que en vez de utilizar placas de pasta se utiliza berenjena en su lugar. El resultado es delicioso, mi receta es una adaptación, a mi gusto y forma de cocinar. Os recomiendo hacer la bechamel, y comprar una mezcla de 4 quesos para añadir al final, le da un toque estupendo. ¡ A disfrutarlo !
-
Musaka
Receta típica griega, parecida a la lasaña, pero donde cambiaremos la pasta por berenjena, aunque lleva bastante tiempo de hacer, merece la pena por los rica que esta
-
-
-
Musaka especial al estilo de Mariaje (Videoreceta)
Receta deliciosa de una musaka, en la cual se sustituye la bechamel por yogurt griego, quedando mucho más ligera.https://youtu.be/R0xqUdhq8XA
María Jesús Lacomba -
-
-
-
Musaka
Os dejo esta receta que tiene mucho que decir sobre mí pues con ella empecé mi profesión como cocinera y desde entonces es verdad que la he echo de muchas y distintas maneras porque una vez que aprendes hacer una bechamel ya di que tu éxito en la cocina gana puntos a tu favor.
-
-
-
-
-
-
Musaka de berenjena y calabacín
Se trata de un plato griego "Moussaka", pero supongo que alguien lo habrá adaptado un poco más a estos lares (España). Simula una lasaña de carne de ternera y verduras a la plancha, en sustitución a las láminas de pasta. Queso fundido y gratinado. ¿Sigo?No sé por qué nunca antes me atreví a hacerlo, pero siempre me he limitado a mi lasaña boloñesa. Un buen día me trajo mi chico esta misma receta y una ración de una Musaka que hicieron en su trabajo....Qué más puedo añadir, a la semana ya se estaba cocinando una bandeja (para 8) en el horno de casa.
-
Carne con patatas (guiso)
Receta tradicional de las de toda la vida, algo que se ha comido en España siempre, con un tipo de carne u otro según la economía de cada casa.
-
-
Musaka 🍆 fácil, muy griega
Delicioso plato griego de capas de carne y berenjena 🍆 que me enseñaron a preparar mis amigas griegas en Atenas, Fotini, Argiró y Elpiniki .#mirecetario
-
-
Musaka de alubias rojas
La musaka es un plato típico de Grecia, yo diría que el más conocido y apreciado de todos, a base de berenjenas y carne picada. Esta es una versión vegetariana que queda deliciosa, y una buena forma de comer legumbres.
-
-
Más recetas
Comentarios