Moussaka o musaka deliciosa!
B.B.B. y mas @cook_2619877
Hola Amig@s de B.B.B. !
Que buenas son las verduras! Tenemos las de temporada que hay que disfrutar, nada mejor que preparar nuestro menú con verduras de temporada. Las berenjenas este mes están fabulosas, por ello he pensado que es el momento ideal para hacer Moussaka estilo B.B.B. como siempre! Hablando de la moussaka, hay algunas personas que no sabían que plato es y se me ha ocurrido una forma muy fácil de explicarlo: Es como una lasagna de origen griego, pero de berenjena, sin masa, que se puede hacer con carnes y/o verduras. Hoy elegí hacer una moussaka vegetal. Si, una moussaka estilo B.B.B. vegetariana y muy sabrosa! Tienes que probarla!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas finas y colocarlas en un plato o fuente (inclinándolo) con sal para que suelte el agua.
- 2
Cocinar la patata y la zanahoria (lo mejor es al vapor unos 20 min) agregándole un poco de sal y tomillo.
- 3
Rehogar con aceite de oliva el ajo y la cebolla, cuando esta transparente agregar la col y el pimiento, ambos cortados en tiras finas. Si eliges hacer tu mousaka con carnes, éste es el momento de añadirlas y rehogarlas muy bien.
- 4
Cuando está todo bien rehogado, agregar el tomate frito, rectificar de sal y agregar un poco de comino que da el toque griego-mediterráneo.
- 5
Cuando haya pasado una hora (o un poco más) veremos que las berenjenas han soltado toda su agua, las metemos en el horno pintadas con un poco de aceite por 15 minutos para que se sequen.
- 6
Pasado los 15 min. las retiramos del horno y dejamos enfriar.
- 7
Ahora es el momento del relleno (sea el vegetal o con carne que se hizo con el tomate frito) cubrir muy bien toda la superficie. Ahora colocar y terminar con otra capa de berenjenas.
- 8
Una vez frías, es hora de montar nuestra moussaka. Colocar en el molde de horno elegido, primero una base de berenjenas, después colocar las patatas cortadas en rodajas finas, luego las zanahorias también en rodajas finas.
- 9
Llevar al horno durante 35 minutos aproximadamente o hasta que este dorado (según cada horno... pero si que es una media de 35 min.) Espero que disfrutes de tu Moussaka estilo B.B.B.
- 10
Tapar todo con una bechamel aromatizada con comino. Espolvorear con pan rallado saborizado (yo lo prepare con ajo, perejil y comino).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A B.B.B. y mas le encantará ver cómo quedó.
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Madre, esposa, bloguera y con muchas ganas de compartir conocimientos y experiencias culinarias en comunidad.Bueno, bonito, barato y mas ayudas para el día a día.Te espero en mi blog que seras Bienvenid@ y encontrarás todas las recetas con su presupuesto exacto!http://bbbymas.es
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Moussaka (musaca)
He leído que la moussaka o moussaka griega es una de las recetas más famosas de la cocina griega. Suele compararse a la lasaña italiana, aunque en el fondo no tiene nada que ver. Quizás por la similitud de ir superponiendo capas y la bechamel hasta que nos queda un pastel de carne y verduras delicioso.También, he leído que la procedencia de la berenjena la sitúan, en varios escritos antiguos, en la India, de hecho, el cultivo de esta hortaliza es antiquísimo en regiones de Oriente.Se introdujo en Europa en la Edad Media y como muchísimos de los ingredientes que tenemos en España, la introdujeron los árabes en la Península Ibérica —aunque en principio no para consumo sino como adorno exótico para jardines—.(Sumamos esta receta al reto del viaje culinario hacia las vacaciones soñadas.. ya que cada bocado revive la magia de las vacaciones prometidas y de las vividas en Grecia).#pasaporteamisvacaciones
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Moussaka
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Moussaka {receta tradicional griega}
https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/10/moussaka-receta-tradicional-griega.htmlEsta es una receta tradicional de los Balcanes y Medio Oriente hecho a base de berenjenas y carne picada, principalmente de cordero aunque también puedes usar carne picada de ternera.El nombre de este plato tiene un origen árabe y proviene de saqq'a, congelar, volverse blanco, pero llegó a los idiomas de Europa Occidental a través del griego. Moussaka, o moussaka, en griego es mousakas, y finalmente es la receta más representativa de Grecia.Las rodajas de berenjena se puede freír, o hacerlas al horno o como yo hice, en una sartén-grill en la cocina de gas.La moussaka es más o menos una lasaña pero con capas de berenjena en lugar de placas de pasta. También podría parecerse al Sheperd's pie británico en el que se usa carne picada y puré de patata por encima y gratinado al horno. A mi me encanta este plato.La receta es algo laboriosa pero una vez hecha puedes cortarla en porciones y congelar, aunque es cierto que la textura de la patata puede alterarse con la congelación.Y si la preparas para una comida con invitados vas a quedar como Dios porque queda espectacular cuando la sacas del horno.
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Me ha gustado siempre mucho la lasaña me dijeron que probar a la moussaka porque me encanta la berenjena y me gustó tantísimo que ahora la hago más que la lasaña
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Uno de los platos de la cocina griega más populares. En casa nos encanta y además es una forma magnífica para que coman berenjenas aquellas personas a las que no les gusta demasiado su sabor. Aunque es un poco elaborada merece la pena el esfuerzo.
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Moussaka
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Moussaka
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Musaca o Moussaka, da igual cómo lo llames, está delicioso
Otra receta más que os va a maravillar, como siempre, vegana, ovbiamente, de ahí el nombre de mi canal... En este caso, es un pelín más elaborada, pero va a fascinar a vuestros comensales. Ideal para una celebración.Si preferías ver el vídeo, este es el enlace:https://www.youtube.com/watch?v=YySslMYEgaA&t=2s
Moussaka
Moussaka
La moussaka es una receta típica de la cocina griega de la que he de decir que nunca me había llamado la atención, hasta que este último verano, la comí en nuestras vacaciones por las islas griegas. La auténtica receta griega, no se parece a la que había comido en España y la verdad me encantó. Me llamó mucho la atención que la porción de moussaka que te servían, se quedaba como un pastel al corte, es decir , la bechamel era bastante espesa y se diferenciaban las capas perfectamente. Así que cuando la hice en casa, estuve visitando diferentes webs griegas , para dar con una receta que fuese fiel a la receta original, hasta que encontré la receta de la web "Cucina di Caruso", la adapté y el resultado fue espectacular, por lo que sin duda la repetiré muchas veces.
Moussaka
#platounicoUn plato completito con verduras, carne y queso y un.sabor delicioso
Moussaka
Es una receta bastante laboriosa pero el resultado es espectacular.Los ingredientes y las cantidades son orientativas, puedes cambiarlos al gusto.
Moussaka
María López 
Moussaka
Moussaka
En este caso, presento un plato típico de Grecia. En mi variante he sustituido la carne por soja texturizada, y la bechamel la hice con leche de soja. De esta forma es apto para veganos.
Moussaka
Si os gustan las berenjenas este es un plato excelente para compartir en familia.
Moussaka
Nunca le había puesto menta y me lo comentó una amiga y la verdad que le da un toque diferente.
Moussaka
Comida muy rica búlgara, yo no tengo las especias típicas de allí pero se asemeja y está muy rico. Yo la hago a mi manera, otros echan calabacín o lo que más te guste
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