Macarrones a la Boloñesa 🍅😋

Mientras ponemos el tomate triturado a fuego lento, ponemos el azúcar para que no dé acidez, una pizca de orégano y un chorrito de aceite. Vamos removiendo y probar sabor antes de ultimar.

Integramos a las verduras: panceta a tiras, carne picada (antes salpimentada), cuando esté todo a los 5 minutos, le añadimos el vaso de vino que he probado blanco y tinto, ambos dan un buen toque. Dejamos unos 30 min que rebaje el alcohol.

Una vez tengamos pasta escurrida, añadimos a la salsa para integrar todos los ingredientes.

Y listo! Os enseño dos maneras de servir:con queso rallado o con un 🍳encima (cuestión de gustos 😉). Buen provecho 😋